裝著滾水的銅質長嘴壺，重約 5斤、長度超過1米，在李婉 婉手中卻顯得靈巧順從。表演後水 溫自然降至約85℃，從而更好地激 發茶香。蘊含中國人智慧的茶藝表 演，讓意大利遊客Luisa難掩驚喜、 不吝讚歎。「這是我迄今為止在中國 看到的最好的表演！」 李婉婉來自河南，是鶴鳴茶社 唯一的女性茶藝師。性格直爽的她 笑稱自己是「社花」，也將這一昵稱 用作各大社交平台帳號的簡介。每 年春節前後，是她一年中最忙碌的 時段。乙巳蛇年新春，李婉婉已經 帶著長嘴壺亮相湖南、河南兩地春 晚，為這項非遺「吸粉」而奔忙。而 在「一城居民半茶客」的成都，蓋碗 茶、葵花籽、龍門陣更是過年不可 或缺的休閒套餐之一。「除了大年三 十休息半天，我每天都要表演、帶 徒弟，還要抽時間直播。」 30歲出頭的李婉婉入行已十 年。最初她只想學一門手藝謀生， 卻因在鶴鳴茶社接觸到海內外遊客 後，逐漸將傳承、傳播長嘴壺茶藝 視為己任。「很多人因為看表演而產 生興趣，會專程找我學習。」李婉婉 說，「那我為甚麼不以此為契機讓更 多人了解長嘴壺茶藝呢？」 2019年至今，李婉婉已經帶了 120多名徒弟，其中約一成來自海 外，如美國、新加坡、馬來西亞、 日本、加拿大等國家；而她的中國 徒弟們也開始頻繁地「走出去」表 演。在此過程中，李婉婉愈發清晰 地認識到，傳承茶文化的關鍵在於 講好故事。 從2023年開始，李婉婉在各社 交平台開帳號，如今全網粉絲近50 萬。不少視頻被搬運至海外社交平 台後反響熱烈。在「China travel」 潮日漸火爆的當下，還吸引不少外 國遊客專程前來鶴鳴茶社「一探究 竟」，其中不乏音樂人艾倫．沃克、 歌手香緹．莫，NBA球星克萊．湯 普森等知名人士。 燈光打在白色幕布上，身披金 甲、手持如意金箍棒的孫悟空身影 躍然而出，跳躍、翻轉，引得陣陣 掌聲。幕布後，浙江海寧皮影「郎 家班」第五代傳承人、海寧皮影藝 術團副團長郎章銘，僅用幾根竹 棍，就將經典劇碼《西遊記》演繹得 活靈活現。 皮影戲是中國最古老民間藝術 形式之一，被譽為「古老動畫」，也 是春節期間重要年俗活動。南宋 時，皮影戲沿大運河傳入江南，以 海寧一帶為盛。2006年，海寧皮影 戲入選首批中國國家級非遺名錄。 「春節期間，演出已經排到大 年初五，以熱鬧喜慶劇碼為主。」 郎章銘說道。鄰里鄉親齊聚欣賞皮 影戲，是當地人喜愛的傳統過年方 式。郎章銘生於當地「皮影世家」， 爺爺郎自立是家族第四代傳承人。 「我小時候，爺爺所在劇團就 沿著水路、撐著船去運河邊村鎮， 給大家表演皮影戲。」在其記憶中， 每逢音樂響起，幕布上人物便可 「上天入地」，千變萬化盡在方寸之 間。後來，由於各種原因，郎章銘 的父輩沒有從事皮影戲表演。2008 年，海寧皮影戲代表性傳承人沈 聖標來到郎家，希望郎家後輩能學 習、傳承皮影戲。大學畢業後，郎 章銘選擇回到海寧，繼承「郎家班」 衣缽。 近年來，非遺保護傳承工作愈 發受重視，演繹近千年的海寧皮影 戲重新走向大眾。 郎章銘介紹，海寧皮影藝術團 規模不算大，但成員覆蓋老中青三 代，團裏最小演員是「00後」。這兩 年，藝術團每年演出300多場，還 登上了伊朗、卡塔爾等海外舞台。 《孫悟空大戰牛魔王》《龜與鶴》 《小花貓釣魚》⋯⋯眾多中國民間傳 說、歷史故事，吸引全球觀眾目 光。「在海外演出時，雖語言不通， 但孫悟空等經典形象、生動配樂與 演繹，同樣能喚起觀眾共鳴。」在與 德國、英國、東南亞等國家和地區 皮影、木偶藝人交流過程中，郎章 銘發現，一些皮影藝人會在傳統演 繹中融入現代行為藝術，為皮影戲 創新帶來啟發。 創新過程中，藝術團結合海寧 歷史名人資源，推出《童年的金庸》 《少年蔣百里》等劇碼。同時，其還 在皮影表演中運用燈光、投影技 術，藉助短視頻平台傳播台前幕後 故事。 「蛟龍出水，a big loong out of water；懷中抱月，hold the moon in one’s arm⋯⋯」百年歷史的成都鶴鳴茶社張燈結綵，人流 如織。一襲紅衣的長嘴壺茶藝非遺代表性傳承人李婉婉，正中英文 結合為外籍遊客講解一招一式，精彩的茶藝表演引得歡呼陣陣。 在山東西北部，最高規格的 年夜飯，莫過於海二八宴。海二 八宴的「海」，意思是量大、菜 多。一桌宴席由八個茶肴、八個 酒菜、各搭配四個「鈴鐺菜」的兩 個「大件」、八個飯菜，共34道菜 組成，被譽為鄉村版「滿漢全席」。 據傳海二八宴已有四百餘年 歷史，從明朝萬曆年間起在山東 聊城一帶盛行，是當地民間最高 標準的宴席。久經鄉村味蕾考驗 的海二八宴，上菜順序也極為講 究。最先擺在八仙桌上的是由蜜 三刀、棗糕、甜蜜角、桃酥「四 甜」和涼拌心、肝、舌、耳「四鹹」 組成的八個壓桌菜。 在鼓風機的作用下，爐灶的 火苗躥至1米多高，猛火助攻中， 爆炒蔥油魚、酥肉青椒、清炒豆 腐等八個大碗公酒菜出鍋，以「排 山倒海」的氣勢登上八仙桌。 緊接著，就是海二八宴的「重 頭戲」，蒸方肉、蒸丸子兩個「大 件」被端上餐桌。兩個大件還各配 4個菜，稱為「鈴鐺菜」。其中， 酸甜口的是「琉璃貨」，蘋果、 梨、薑、山楂掛上熬製好的「琉 璃」，晶瑩剔透，酸甜可口。酒過 三巡，菜過五味，耳熱酒酣的食 客們吆喝著「上飯」。以伏籠雞為 主角，黑釉碗盛裝的鵝脖、水晶 燜子、水滑肉等八個大碗公飯菜 就壓軸上桌了。飯菜要求每菜入 湯，上籠蒸透，保持熱度。 每年春節臨近，當地海二八 宴備足，迎接從天南海北回家的 胃。首次來到茌平的林家宇被滿 滿一桌飯菜震驚。「我感受到當地 人的熱情。對我來說，這不僅是 一桌團圓飯，更是對一個地方傳 統美食最好的傳承與發展。」 ꩾ㉑㜉ꇂ「慛」㝙┬ ■郎章銘在表演皮影戲。 中新社 ■海二八宴席中的八個壓桌菜。 中新社 ■李婉婉為中外遊客展示中國茶藝。 中新社 ■張琦彬在和雪友吃年夜飯。 ■她在通過視頻向家人拜年。 ■張琦彬與雪友參觀博物館。 ■張琦彬在吃年夜飯時跳舞。 ■張琦彬在雪場中飛快滑行。 ■雪場上，她的背影很嬌小。 ■張琦彬已被展品吸引住了。 ■張琦彬（前排左）和雪友在阿勒泰將軍山滑雪場山頂合影。 本組圖片來自新華社 B4 玘䈤觧骯 副刊 嶯◝⪩눦떣锟ⵍ ☭ꪨ蔸⽱儱㵶⽱ ┞做䋝䉘儚䌑⽱մ滽䔕⥝☭⫙槁 「⺜脛ⳛ沃」 茶藝海內外「吸粉」 傳承人廣收門徒 귲儤偈䌑⽱ 與異鄉好友一起過佳節 篂㏬곤┪낗 ▍本報訊 ▍ ▍本報訊 ▍ 新春佳節，當人們與家人團聚時，來自浙江的「95後」姑 娘張琦彬選擇了一種特別的方式過新年。在新疆阿勒泰將軍山 滑雪場，她與幾位雪友一同滑雪過年，迎接新春到來。這是張 琦彬第一次以滑雪的方式慶祝新年，她與幾名在雪場新認識的 同樣來自異鄉的雪友，在除夕當日相約一起滑雪、逛滑雪博物 館、參加滑雪派對、聚餐，在冰雪運動中尋找新的年味。近年 來，隨著冰雪運動在中國的普及和發展，到雪場滑雪成為春節 消費市場的新熱點。 07-09.02.2025星期五、六、日
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