Goat Bakers 歎爆漿麻米署撻 於2021年創立的烘焙店Goat Bakers，在短短時間內已憑著 層次豐富的酥皮甜點成為澳門人氣品牌。繼本島及氹仔後，近 期於南灣中區開設了第三間分店，沿用簡約純白的文青風格裝 潢，並設有少量堂食座位。 新店除有熱賣的招牌奶酪花杯子，以及選用日本蘭王雞蛋 特製的蘭王葡撻外，還推出多款爆餡冬甩，以及必試的新品開 心果麻糬撻。同樣以店家招牌千層酥皮撻殼為賣點，開心果麻 糬撻的口感酥化不油膩，面層鋪上帶有開心果粒的厚厚開心果 醬，內餡的開心果慕絲比面層的醬更幼細，撻底是煙韌又Q彈 的麻糬。三層混合一起，甜中帶鹹，絕對會讓人吃不停口。 1 ■人氣高企，到訪時未到午飯時 間，已擠滿顧客。 ■ Goat Bakers 於南灣開新店， 主打簡約純白文青風格。 Info 何老師窗台咖啡 營業時間︰11:00至19:00 Info 糖人街 營業時間：14:30至00:30 Info Just 糕 營業時間︰11:00至19:30 Info Goat Bakers（南灣店） 營業時間︰11:00至19:00 Info RORO EATOLOGY 鍋鍋食研 營業時間︰11:30至19:30 在澳門永樂戲院附近的舊城區小巷中，有 一間名為「RORO EATOLOGY鍋鍋食研」的 烘焙店，舖面採用充滿科技感的銀灰 色太空艙設計，與舊區的風味截然 不同，成為了澳門本地人及遊客來 訪的熱點。這間店由兩位90後男生 Rory及Simon於2022年創立，開業數 年旋即在社交媒體上累積了很高的人 氣，有逾3萬位「粉絲」。 起初以手工吐司作主打，但最受 歡迎的卻是手工製的焦糖布甸蛋糕， 靈感源自日本，經他們改良的配方， 除了富濃郁的蛋奶香外，口感也貼近澳 門人熟悉的葡撻風味，更創下單日售出 300個的厲害紀錄。 近期乘著開心果熱潮席捲澳門，店家推出話 題性十足的杜拜開心果麻糬，選用自製手拉糯 米皮，內餡加入自家鹽焗的開心果粒、與開心 果醬拌勻的酥脆炸麵包絲，口感極豐富。老闆 表示，研發時曾試過跟足韓國「正版」配方用棉花 糖，但成品較黏牙又易變硬，於是改用糯米皮， 並另外推出花生及芝麻兩款口味，非常有驚喜。 糖人街 超幼滑果仁糊 4 筷子基是澳門的住宅區，當中有一 間特色糖水小店「糖人街」藏身於小巷中， 主打各式手工製的傳統及新派中式糖水，不 但是居民品嘗宵夜甜品的新選擇，更因著以 天然食材入饌而吸引遊客慕名而來。 這裏其中一款特色甜點是開心果糊，店 家更稱可能是全澳門唯一的中式開心果糊， 每日以開心果新鮮磨製，再過篩數次隔渣， 所以質感極順滑，並帶有濃郁果仁清香，備 有凍食與熱食選擇。如果喜歡特別一點，推 介開心鬼口水及太極糖水，前者加入煙韌軟 熟的麻糬，後者則與其他甜糊雙拼成太極圖 案，最適合有選擇 困難症的食客。 另 有 多 款 創 新甜品，例如以新 鮮斑蘭或艾草製作 的河粉，配搭水果 及手工芋圓、麻糬 等，加上川貝燉雪 梨 等 傳 統 養 生 糖 水，選擇多元化。 何老師窗台咖啡 香濃甜筒特飲 5 近期成為小紅書熱門景點的「何老師窗 台咖啡」，是特色外賣咖啡店。店舖位於益 隆炮竹廠舊址旁邊，於獨特的黑色工業風建 築中，開了一扇充滿舊式維也納風情的小小 木窗口，無論是顧客點餐、付款或是咖啡師 沖調咖啡，全在這小窗台進行，儀式感滿 滿，每日吸引大量遊客來排隊惠顧兼打卡留 念。 這店主打多款手沖單品咖啡及奶茶，當 中以甜筒卡布奇諾（Cappuccino）最具人氣。 這款創意咖啡是以脆卜卜的甜筒餅乾取代紙 杯，更有榛果朱古力、樹莓紅絲絨，以及最 推介的開心果脆絲三種口味選擇。以開心果 味為例，甜筒邊緣灑滿了開心果絲及朱古力 碎，咖啡則用即點即磨的咖啡豆沖製，香醇 厚實，呷一口，開心果的淡淡堅果香滲進甘 醇的咖啡中，大大提升味道層次。 ■門面以銀 灰色太空艙 設計，與舊 區風貌截然 不同。 杜拜朱古力 開心果大福 澳門幣 28 元 / 個 ■話題甜點，掰開大 福有豐富的開心果及 麵包絲酥脆餡。 沉浸老夫子世界 慶祝60周年 ■ 招牌太極糖水 澳門幣 37 元 / 碗 ■開心果糊配芝麻 糊是人氣雙拼口 味，單點每碗澳門 幣 28 元。 開心鬼口水 澳門幣 39 元 / 碗 ■順滑開心果糊 配煙韌軟熟的麻 糬。 Just糕 手工麻米署Gelato 3 位於澳門半島關前街的「Just糕」，位置非常方便，從議事亭 前地或大三巴牌坊步行約5分鐘即達。這小店主打多款即點即做 的新鮮手工麻糬甜點，當中以創新的麻糬Gelato最受歡 迎，共有四種口味，包括開心果、蜜桃烏龍、抹茶 及日本柚子雪葩，推介當然是大熱的開心果味。 麻糬Gelato以軟糯的麻糬外皮包裹冰凍的 雪糕，當收到「柯打」後，店員會即席在顧客面 前將麻糬皮拉至平均，然後舀入一大球灑滿開 心果仁碎的開心果雪糕，再包裹成麻糬Gelato 波波，軟糯外皮配帶濃郁堅果及鹹香味的雪 糕，解暑一流。 開心果味 手工麻糬 Gelato 澳門幣 40 元 / 杯 ■即點即製的招 牌甜點，外皮軟 糯，打卡之選。 ■ ■顧客在充滿風情的 窗台前點餐，最適合 打卡。 為慶祝經典漫畫《老夫子》面世60 周年，以及向原作者王澤先生致敬， 澳門新濠影匯由即日至4月12日期間， 特別舉行《漫妙濠時光：老夫子60周年 奇想之旅》澳門特展。活動將漫畫中的 經典元素與真實場景結合，並有老夫 子、大番薯及秦先生等家喻戶曉的角 色登場，《老夫子》漫畫迷萬勿錯過。 展覽橫跨新濠影匯酒店多個地 點，將深入人心的四格漫畫變成沉浸 式的互動體驗。特展的起點是「時光 手稿珍藏館」，展出珍貴的創刊前原 型手稿及早期創作工具。場內還重現 了報紙亭、冰室等經典場景，讓大家 重溫昔日邊看漫畫、邊嘗美食的寫意 時光。 藝術體驗與主題美食 展覽設有「漫妙合拍321」互動拍照 裝置，讓賓客即場生成個人專屬的四格 漫畫紀念照。在融合澳門本土元素的 「漫葡街市」，以及展示多元藝術風格的 「60新出色畫廊」，可體驗老夫子走入昔 日澳門的景象。參加者還可在互動打卡 區「穿越老夫子」中換上不同造型，親身 成為漫畫世界的一部分。 場內多處設置打卡位，包括「白日 夢想家叮叮車」，並有「妙想天開雜貨 舖」主題快閃店，售賣多款精選玩具及 精品。酒店內的多間餐廳推出融入了 《老夫子》漫畫元素的特色餐飲，讓這趟 奇想之旅更添回味。 Info 《漫妙濠時光：老夫子60周年奇想之旅》 日期︰3月13日至4月12日 票價︰免費入場 ■於「漫葡街 市」中，與老 夫子及大番薯 在澳門舊街景 拍照留念。 開心果甜筒 卡布奇諾 澳門幣 43 元 / 杯 ■人氣之選，以香 脆甜筒盛載咖啡， 灑滿開心果絲。 ■新濠影匯內的餐廳同步推出老夫子 主題限定美食。 杜拜開心果 朱古力麻糬 澳門幣 100 元 /4 粒 ■人氣甜點，灑滿了 可可粉，口感煙韌及 充滿朱古力香。 澳門搵食 開心果控出動 近年開心果甜品與杜拜朱 古力在香港掀起熱潮，近月更席捲澳 門，去年底起當地不少食店紛紛推出各式 開心果主題甜點，由爆漿麻糬撻、大福，以至 手工Gelato及特色咖啡，都見其蹤影，為傳統甜 品注入新靈魂。今日精選5間在社交媒體上人氣高 企的食店，帶大家到澳門品嘗 這股開心果魅力。 文︰Ko 圖︰Ko、IG 註：所有資料以食店 最新公布作準。 Smart Guide Smart Guide 2 RORO EATOLOGY鍋鍋食研 升級足料大福 B2 優遊派 副刊 星期五、六、日 20-22.03.2026 爆漿開心果麻糬撻 澳門幣 40 元 / 個 ■招牌甜點，切開 見開心果慕絲及煙 韌麻糬。 店家鄰近大三巴，附 近 有不少文青小店。 筷子基的隱世糖水舖， 主打手工甜品。
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