如果你是經常入廟拜神的香客，去到每 一個殿，總會向那裏的主神上一炷清香，以 表虔敬的心。 告訴你一個鮮為人知的小秘密吧！當你那 炷香在香爐裏點了若干分鐘後，按照牛頓的地 心吸力理論，香頭的灰是會跌下來的，而煙則 會裊裊上升，把你的心意飄送到天庭。 不過如果某位菩薩到了，接收到你的香， 甚至感到開心的話，香頭的灰不但不 會掉下，反而會捲成一個小圓 圈。 有時候，當寺 廟在早上剛開 門後，我 見到道 長或是和尚上的頭炷香，香頭通常都會呈現出一 圈又一圈、類似蚊香的形狀，一來足見他們的修 行功力，二可知道菩薩都已領受了那炷香。 除了上香給神明，當你去拜山或者在家中供 奉祖先，那炷香都會暗地告訴你，他們在不在 位。如果香頭捲成圓圈，代表他聽到你訴說的心 事，也因為你一家人咁有孝心去拜山，濟濟一堂 而高興，便以圓圈的香灰，作為跟你打招呼的暗 號。 不過請別以為，一炷香如果平平無奇，正常 地燒完，甚麼圓圈都沒有出現過，就代表祖先不 高興或者收不到，有時他們可能忙於享用你帶去 供奉的燒肉油雞，寫意地飲你斟上的三杯米酒， 而一時忘記作出暗號。更何況，他們把香頭弄成 圓圈，你也不會為意，未知箇中奧秘。 總相信，拜神或思親以心為先！ 你可以不上香，以清茶或三跪九叩， 一樣能表達心意，亦可簡單地 唸幾句佛菩薩聖號，一樣 心動神知，難道神明 會貪圖你一炷半炷 香嗎？ 輪候買外賣時，聽到正在排隊的一名售 貨員向朋友訴苦：早上收到大客留言，說今 天要來購物。她一直在店裏守候，等啊等， 一直不見客人出現，忍不住走到店門轉角的 小巷中抽根煙，小休一下，沒想到偏偏就在 她開小差的五分鐘內，客人便到了，馬上被 她的同袍接了去好好招待。到她回來時，客 人已在購物，也輪不到她接手招呼，而這時 候如果解釋自己不過走開五分鐘也實在太像 藉口，只能眼白白流失一宗生意的佣金，她 很為自己不值。 她的遭遇讓我想起《聖經》裏十個童女的 故事：十個童女拿著燈出去迎接新郎，當中 有五個是愚拙、五個聰明。愚拙的童女帶著 燈，卻沒有帶油，而聰明的童女既帶了燈， 又帶了油。新郎遲遲不到，童女們都打盹睡 著了。半夜裏有人嚷：「新郎來了！」十個童 女醒過來，馬上整理她們的燈。眼看燈差不 多要滅了，愚拙的童女向聰 明的借油，後者當然不肯：「油 不夠和你們分著用，你們快些去 買油吧。」愚拙的童女去買油時，新 郎就來了，有預備的童女與新郎一同 進去赴婚宴，門關上了，後來的被拒諸 門外。 《聖經》裏的比喻，是提醒大家要作好準 備迎接天國的來臨，然而放諸職場以至人生 的其他部分，亦完全適用：一、守候並不足 夠，必須預先準備、持續警醒，才能抓住關 鍵時刻。二、機會稍縱即逝，門關了就敲不 開。三、聰明的童女不肯分油，正如售貨員 也無法從同事「借」回招待的機會，團隊合作 有界限，不能時刻指望他人補位，緊要關頭 只能靠自己「夠油」。 機會是留給做足準備、肯努力，以及努 力得最持久的人。 十個童女 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 中美AI賽：現實與夢想 黑柳徹子 日出．日落 港女正傳 屁股黐住張椅 與一位精神科醫生朋友談起，如何照顧生性 好動的孩子，她強調耐性與包容不可或缺。若 父母總以責罰回應孩子的好奇與探索，孩子便難 以明白行為界線何在，久之或對人際關係產生矛 盾，既渴望連結，又因不安而逃避。友人補充， 這類孩子往往聰穎獨特，只要有適切引導便可發 揮潛能。 這番話令我聯想起日本國寶級節目主持人和作 家黑柳徹子。兒時的她是個精力充沛、好奇心滿溢 的「麻煩」學生，因常打亂課堂秩序，最終被小學勸 退。幸運的是，她有一位堅韌而樂觀的母親，為她 尋得小林校長創辦的「巴學園」。 巴學園沒有僵化的課程表，孩子可從自己喜愛 的科目學起。小林校長深信每個孩子生來便擁有美 好品質，他常對徹子說：「你真是個好孩子。」這份 無條件的信任，成為她一生自信的基石。 1981年，黑柳徹子寫下《窗邊的小豆豆》，記錄 在巴學園的自由成長。這本書不僅是童年回憶，更 成為全球教育經典，後來改編為動畫，觸動無數人 心。其後《小豆豆頻道》等作品，坦率書寫她成年後 在職場屢屢碰壁，卻始終勇於嘗試的歷程，呈現了 一個在愛中成長的女性，如何在現實中跌撞卻不曾 迷失自我。 徹子的母親實在令人敬佩。當女兒決定解除婚 約、選擇獨身，她要面對男方家長的不諒解，但卻 從未責備徹子。 如今92歲的黑柳徹子，仍活躍如初。她長期擔 任聯合國兒童基金會親善大使，為戰火中的孩童 奔走。她的生命故事告訴我們，每個「不一樣」的孩 子，都需要一個看見他們獨特個性的「巴學園」。 一圈圈 經常覺得馬蹄糕很清爽好吃，但像傳統蔗 糖年糕同一樣問題，造型也很悶，沒有西式蛋 糕的繽紛吸引。 彷彿覺得我中途轉行做飲食，使命似乎是 要把心愛的傳統美食改良包裝造型，把中菜換 上成時尚的包裝，希望可以揚威海外。而中式 糕點就有這個需要，別說蛋糕，就算是比起 東南亞其他國家的糕點，也極之遜色。印尼、 泰國的拉椰糕層層疊疊五顏六色，日本的和果 子千嬌百媚，唯獨是中式糕點不是啡色便是白 色。 所以當我開始自己磨米做年糕那日子，便 不斷研發新糕點，利用一些食材精彩的天然顏 色做糕點，就好像泰國人用斑蘭葉、印度人 用黃薑一樣。平時有馬蹄煲竹蔗茅根紅蘿蔔， 於是我的馬蹄糕加入了鮮橙色的有機甘筍打成 蓉，一層橙色上面留一層原色馬蹄，切一件件 像麻將。你大可以一次過撞馬蹄粉漿，煮杰糕 底，分一部分出來與蒸熟的甘筍打蓉，然後先 倒一層橙色入方形模具，蒸數分鐘等表面半 熟，再倒入透明那層同整半小時，攤涼成事。 但我還沒有在此停止。有一次在高檔日 本超市見到黃色的甘筍，標紙寫著沖繩「金美 人」。想起如果做多一層金色，豈不是可以漸 變，底一層橙色，中間黃色，面層白色？就像 太陽升起。回家試，起初沒有逐層蒸，三層混 合模糊了，效果不如理想，像日落。結果都要 一層一層地蒸，上面頂層，還加入粒粒手切馬 蹄，變成色彩很燦爛的馬蹄糕。 好吃嗎？黃甘筍味道比橙色濃甜，多了一 個層次，當然更美味。 以後，開始找黃甘筍。香港農場沒有這種 甘筍、種子。日本超市賣的甘筍，時令只得限 量。要做這年糕，要預先在日本買種子回來， 種沖繩黃色甘筍。去日本買了，種了一行。準 備了一年，我做了個「日出沖繩」馬蹄糕。 lG@littleinkspot 最近人人都在談論美國 與中國的人工智能競賽誰會 勝出？有人說在不久的將來 自有分曉，但其實勝敗的標 準並不容易釐定，因為雙方 的目標不同，結果也難以直 接比較。 美國的目標是實現所謂 的「通用人工智能」（AGI）， 即研發出比人類智能更高的 智慧模式。這是一項革命性 的壯舉，宛如荷里活電影的 情節，有望解決人類夢寐以 求的生活需求。 相比之下，中國研發的 人工智能則顯得較為務實， 主要針對不同工作崗位而設 計，例如運輸物流、教育、 經濟等領域，旨在依循現行 模式，透過人工智能簡化或 自動化流程。 這場競爭讓我想起上世 紀六十、七十年代，美國與 英法兩國的飛機競賽。當時 飛機發展迅速，噴 射引擎的誕生， 令科學家預期 未來一定 會 出 現 新的突破。 英法合作研發 超音速客機「和諧 機」，投入大量資金 與時間，其矚目外形 令人驚歎；美國則研發 出波音747珍寶客機，速 度雖不及和諧機，卻能經濟 地運載大量乘客。 7 4 7像一部實用的房 車，和諧機則像一部漂亮的 跑車。後者雖然前衛，卻有 成本高昂、載客量少、噪音 大等缺點。最終務實的一方 勝出，和諧機無法為投資者 回本。 如今人工智能已有初步 產品推出市場。有人說中美 的產品實力接近，美國僅領 先數月，但事實上許多國際 企業（包括美國公司）所採用 的人工智能，正是中國針對 實際用途所研發的，經濟效 益反而更顯優勢。 至於AGI，則更像 一場夢想工程——美 國人常以Moonshot 來形容。若有一天 成功，確實會是 漂亮的創舉。但 比人類更高的智 慧畢竟是抽象 概念，仍須許 多創意才能落 實到日常生 活、改善人 民福祉。 散策慢行 生活像萬花筒般精彩 張諾 百無禁忌 創意就是突破常規 楊志超 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 必須承認，小弟並非甚麼附庸風雅之人，文字功 力非常淺薄，寫的只是直覺，諗到乜就寫乜，寫飲食 如此，寫電影也如此（成日畀老婆大人窒，話我讀得 書少）。 呢呢，剛剛正正睇咗今期上映的《東京的士： 回憶里程》，接近兩小時，不單冇去過洗手間（忍 尿指數爆錶），兼且字幕升到最盡時，感覺奇異， 直接冇文化的形容就是——個屁股捨不得離開張 椅，恍似有磁石吸住。我坐最前第四排，感覺如 此，後面的觀眾也全部如此，可知此片的魔力。 《東京》不是甚麼懸疑緊張兇殺影片，令人腎 上腺素飆升，要追住睇，一刻不能放鬆；反之， 是一個中年悶蛋司機，剛剛載著位80幾歲的婆 婆，長途跋涉，由東京送去神奈川葉山養老院。 長長的車程，就是兩人平平靜靜的交流，主 要是婆婆講出自己人生中絕不平凡的經歷。 司機由木村拓哉演出，婆婆則是倍賞千惠 子。婆婆上車時，一身歐洲高雅名牌裝扮及飾 物，前睇後睇都是書香世代，來自傳統家族的女 富豪（奇怪為乜要坐的士？），頸上、手上隨便一 件飾物，已肯定以十萬元計。 當觀眾見到呢個富貴婆婆開口時，即被佢年輕 時（蒼井優飾演）的際遇所觸動。劇透少少，原來佢 曾經意圖謀殺，認罪，但絕不悔過，結果坐了九年 監。 點解要犯案？點解坐完監會變成極級優雅的婆 婆？你想知，入場啦。 電影中，木村拓哉一如以往，大部分時間木訥， 欲言又止，用眼睛及面部肌肉演戲，非凡吸引力表露無 遺。原來佢已經53歲了，但歲月仍未見留痕，是得天獨 厚，又或似C朗拿度般，私人生活極度克制，遠離煙酒及 夜蒲呢？ 此片很好看，很是享受，推薦立即入場。 創科時代 說好中國故事 黃秉華 春節是執屋清理久用不著東西的時候，我 反其道而行之，不是想丟掉甚麼，而是想搵一 本1980年中的久藏家中的經典，台灣出版的 《雅痞手冊》（《The Yuppie Handbook》）。 雅痞，香港稱之為優皮士，我記得本書教 我那輩的年輕人，最緊要健身，因為時興衣著 是緊身，低調「秀」出你是高收入又受過教育的 「城市精英」。 點解要搏命摷返呢本書，莫非時興講呢 啲？非也，時興是「維多利亞妹」，大家都知 道，這個名「寸」新一代港女，「暗」助力香港文 體旅產的封號，據悉也是來自台灣的朋友，其 中精句不是教你去維港邊間酒店「食撻」，而是 「嗌交要用英文」咁話喎。如此這般，刺激了重 溫屬於我的那些年的衝動。 暫時搵唔返這本時代之作，等陣去圖書館 碰吓。講返正題，你知代表（香「港」傑出「女」 性）是誰？葛蘭是也，她的《空中小姐》1959年 上演，食正當年最潮、最高級的航空事業，第 二女主角，咁啱都是來自台灣的葉楓，男主角 大家熟悉，如果你是上世紀八十年代戲迷—— 喬宏與雷震。此片一出，轟動東南亞包括台 灣的華人圈，戲中的葛蘭雖然「我爸不是銀行 家」，但超卓的專業背景，加上超一流的EQ， 成為一位時尚Icon，時代「藍血」代表。 葛蘭於1960年推出的《野玫瑰之戀》，劇 情和主題曲改編自歌劇《卡門》，一位舞廳的另 類「港女」，可稱為「旺角卡門」，這與「MK妹」 有血緣關係。本片由王天林執導，大家不可錯 過。 幸運星座：天秤座 誕生花：黃水仙 幸運顏色：紅、橙 幸運數字：1、6 ——卡夫卡（文學家） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 沒有絕望，就寫不出 東西。 2月9日是「國際薄餅日」，部分餐廳會推出限 時優惠或新口味薄餅來慶祝，例如亞洲特色的叉 燒薄餅，也有相關的飲食活動，2023年Pizza Hut 就曾在美國製成一個約1299.71平方米的巨型薄 餅，創下世界紀錄。 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 B4 花樣 副刊 10.02.2026星期二 圖：小墨︵ ︶ 音樂療 癒
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