作為父母，眼中的子女，總是停留在還未 長大的模樣，無時無刻都會想作出呵護，無微 不至地照顧。 即使明明子女都已經是二十多三十歲，你 還是習以為常地，呢喃提點天寒要多添衣，平 日要多喝水，應酬時不要喝酒，夜來時要早點休 息，不要只掛住低頭瀏覽手機等等。 長氣的囉嗦講足幾十年也不厭，亦不會停 口，只因長憂九十九，一切都想子女 穿得夠、吃得飽，健康便好。 在歲月的洪流裏，你 可會察覺到，子女 其實早已日漸 長大，開始有自主的思想，未必處處都願意順從。 尤其是生女，女兒到了青春少艾的年紀，會感 到男女授受不親，開始抗拒跟爸爸手牽手逛街，總 是覺得難為情。 在《尋秦記》飾演李斯的陳國邦，跟女兒的感情 一直深厚。在她年幼時，拖手、錫面甚至親嘴，都 是慣常的父女親暱的動作。到她逐漸初長成，陳國 邦也會知所避忌，不再親嘴，也不錫面珠仔，只 會在臨睡前輕吻她的額頭道晚安。 某天，陳國邦跟女兒手牽手上街，他感到女 兒有意無意想鬆開手，彷彿有種尷尬的感覺。他 知道，女兒已經長大了，並沒有勉強她，反而選 擇跟她傾心事。 女兒說，很多同學都不想跟父親拖手，覺得 肉酸。陳國邦循循善誘說：「以後如果同學見到你 拖住我，你可以好自豪咁同佢哋講：『因為我愛 我嘅爹哋！』」 聽懂了的女兒，今天依 然愛拖著陳國邦的手，陶醉 在父愛之中。 辦公室在北角，東岸板道是我近期最 喜歡的蒲點。因利乘便，我多數從北角碼 頭出發，西行往銅鑼灣（真要走的話，可 以一直走到堅尼地城），或是東行往鰂魚 涌。每次踏上這條海濱行人板道均禁不住 讚歎：真是政府一大德政！同時亦慨嘆： 要花這麼多年才終於想到把壯麗的海濱串 連起來，成為隨時開放、完全免費、老幼 咸宜的公共空間，實在有點後知後覺！ 不過，遲到當然好過無到！維多利亞 港的美麗是世界獨有，徐徐走在東岸板道 上，迎面海風輕拂，無論白晝或夜色，零 死角的維港景致盡收眼底。每一次都在提 醒：香港是我最鍾愛，也是我永遠離不開 的地方。 東岸板道是一個屬於所有人的共享空 間，有人緩步散心，有人慢跑健體，有人 踩單車、放狗、釣魚，各取所需，各安其 樂。以「城市海浪」為核心設計概念亦非常 點題。最佩服的是設計師的 貼心：每隔一小段距離，便設 有面向海港的座椅，讓人隨時停 步小憩及觀景，心曠神怡就是形容 這種境界。 特別神奇及富有香港特色的一點， 是這片寧靜的休憩地，竟建於繁忙的東區 走廊下方。頭頂上川流不息的車輛呼嘯而 過，腳下卻是一片靜謐的海與風。處身寧 靜觀看一步之遙的塵囂，於鋼筋水泥之間 偷得浮生半日閒，感覺分外珍貴。 值得一提的是，東岸板道的出入口 設計極為方便，數量亦多，無論從哪一 段進出都輕鬆自然，想走就走，想離開 就離開。每次漫步結束，我總會隨意拐 進附近的老街小巷，找家茶餐廳坐下， 點一客菠蘿油配奶茶，細味港式煙火 氣。城市的節奏再快，也不敵這一刻的 安然與喜悅。 東岸板道 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 傳統遇見現代，然後呢？ 趙無極 新年鬼餅 鸞鳥一出平天下 逆流大叔珠海兩日遊 說起畫家趙無極，自然就會浮現出他的「狂草 時期」作品，是純粹的抽象，融合中國狂草書法與 西方抽象表現，筆觸充滿力量與動感，透過稀釋的 油彩與狂放的線條，表現出宇宙蒼穹、氣勢磅礴， 就像他的名字「無極」。 西九M+博物館舉䦰的趙無極展卻另闢蹊徑， 聚焦他的版畫創作，帶領我們從1949年至2000年， 跨越半個世紀，窺探這位大師獨特的版畫宇宙。 趙無極自1948年抵達巴黎後，便致力於版畫創 作，雖然他早年在中國已熟悉木刻版畫技法，但在 法國與其他藝術家交流後，進一步吸收了石版畫及 蝕刻版畫等新技法。 他把石版視為宣紙，曾以類近水墨畫的作畫方 式創作了八幅作品，各印了二十多版，得到詩人亨 利．米修欣賞，配了八首詩結集出版。隨著技藝日 漸純熟，他的版畫亦受到藝廊及藝術機構的青睞。 跟他的油畫一樣，趙無極的版畫風格在1950年 代中後期亦逐漸趨向抽象。他已精通針刻、糖水剝 離及飛塵蝕刻等新技法，在這時期所運用的許多技 術和風格，與他少年時代於中國所學的水墨畫與書 法彼此呼應。 在M+的展覽中，我們可以看到同一個主題， 會同時以油彩和版畫呈現，而表現出來的效果亦相 若，讓人驚歎大師對材料的運用已達出神入化。 自1970年代末起，趙無極的油畫與版畫相比以 往更加靈活多變、揮灑自如，體現他對中西藝術傳 統的成熟融合。他說：「我接受藝術訓練期間，無 疑受到巴黎的影響，但是我亦想說，我漸漸重新發 現了中國⋯⋯矛盾的是，也許正因為巴黎的緣故， 才讓我得以回歸本源。」 手牽手的愛 這是個日本沖繩縣最傳統的米糍。餅都有 鬼？不足為奇，我們中國「油炸鬼」也有鬼。第一 次吃鬼餅，是在那霸市中心的拱廊商業街遊盪， 見一位滿頭漂亮銀髮的婆婆在街上擺賣，從藤籃 中拿出一個向我推銷。一塊像竹葉的東西，包著 雪白的粿子，長方形。我當時不知道是甚麼，只 是覺得有可能是她自己手做的，必屬佳品，買個 支持一下也好。 那婆婆不是鬼，但它叫「鬼餅」。我們的「油 炸鬼」來自奸臣秦檜的歷史傳說，炸壞人。鬼餅 就不一樣，原來這是傳統驅鬼用的「餅」，當地叫 Muuc（ii 餅的正常日文是糯米糍Mochi），是冬季 新年吃的糕點，有些加了紫薯、黑糖等等，有些 還有餡。那時剛接近新年，我有幸可以買得到最 傳統的、無添加甚麼花巧調味的。 回到家那米糍已經硬了，把它蒸熱吃。五分 鐘變回軟又糯，很少微微的甜，香噴噴的米味， 還出乎意料地有一種奇特的野花香味，濃郁像香 薰⋯⋯就那麼簡單的白色粿子，是甚麼的香味 呢？ 原來用的是本地生滿原野的月桃葉。月桃英 文是Shell Ginger，是薑的野生家族，葉子也像 薑葉。那薑葉經過蒸煮，竟有這種天下無雙的芳 香。我見過月桃花，是粉紅色的，很漂亮，但還 沒試過聞聞，可能也有這香味，我很想用它來做 一些菜式。 我露台上，就有一棵月桃。是巧合嗎？不 是。我是去年在野外偷掘回來的，清水灣荒野路 邊多的是。多年前有一位沖繩的士司機哥哥，在 路邊取了月桃種子送給我，帶回汀九餐廳的花園 種，但它可能不喜歡西面，沒有長出來。之後在 清水灣見到，便不問自取⋯⋯ 掘回來是為了包魚燒，但還沒有燒過，等它 長得粗壯一點才動手。現在夠大了，可以宰割 了。鬼餅、鬼魚、九大「鬼」，我來了！原來我才 是鬼：殺害食材的魔鬼。 lG@littleinkspot 傳統與現代的創意交 匯，動輒在社交媒體平台帶 動城市漫步熱潮。前不久去 上海，在朋友推薦下去武康 路、烏魯木齊中路等文創步 行街打卡。這些舊區老街正 轉型成為城市文旅新地標， 城市商業與歷史文化共融共 生。 上海文創步行街近年爆 火絕非偶然，關鍵在於城市 文化基因與當下情緒消費的 精準對接：這些街區避開同 質化商業競爭，將老上海的 建築肌理和弄堂煙火，轉化 為可體驗、可感受、可傳播 的文化產品，填補了市場空 白。舊廠房變身畫廊，民宅 改成咖啡館，歷史由此不再 是書本中舊時影像，而成為 當下你我共同經歷的生活場 景。武康路近百棟歐式老洋 房、烏魯木齊中路的眾多寶 藏雜貨舖，天然具備打卡 屬性，再通過串聯 周 邊 景 點 形 成 C i t ywa l k線 路，客流 因此絡繹 不絕。 移步換景 間，每一條步行街 的故事緩緩展開。武 康路以梧桐樹聞名，歐 式洋房沿街排布，每一棟 都藏著城市記憶，逛累了 可在咖啡館歇腳，感受上海 摩登與復古的交織。烏魯木 齊中路則是「小而美」的，IP 聯乘的手作飾品、瓷器藝術 品，再搭配爭奇鬥艷的茶飲 甜品店舖，以沉浸式體驗成 為最好的「城市名片」。 當前香港旅遊業回溫， 但面臨「旺丁不旺財」的挑 戰，亟需打造個性化體驗場 景，可借鑑上海經驗，比如 活化歷史空間，將騎樓老 街、唐樓建築群等改造為文 創空間，保留本土生活氣息 的同時，引入藝術、閱讀、 咖啡甜品等業態。同時， 引入本土設計師品牌， 培育青年藝文創作人。 鑑於不少年輕人趁假 期去到啟德體育園 看演唱會，另需思 考如何利用灣區 優勢，嘗試將文 創步行街與一 些知名景點串 聯，設計「都 市漫步+盛事 體驗」的組合 線路。 散策慢行 生活像萬花筒般精彩 張諾 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 不同人生階段，追求不同的旅遊樂趣。 我的，是年輕趁體力充沛時，再辛苦也不怕， 盡量爭取任何機會，體驗世界上的一切。到外地旅 行，食住行，難捱？冇研究之至。 但隨著日子過去，正是地球乜地方都去過， 大部分世間事物也見過（不外如是），好奇心與體 能同時下降後，咁70歲喇，旅行再要求乜？ 今時今日旅遊？辛苦咪搞阿叔！重點是卜間 靚酒店瞓吓，搵幾餐美食歎下，要求唔逼唔辛 苦悠悠閒。 近幾年決定開始「逆流大叔」單人兩日遊， 最合心意，舒服到震。 逆流，即人去我唔去，咁即切忌大假去， 周末也不宜，星期一至四就最正嘞。 目的地乃珠海。切勿因慳一百幾十元，坐 港珠澳大橋巴士，一定要選中港城上船。上午 十一點半，碼頭冇人，船也冇乜人，過關似「特 權階級」，快過火箭，最重要兩地海關都唔會眼 ，估你有冇走私。 一小時航程到珠海，碼頭就在市中心，步 出，公車站就在旁，1蚊人仔去邊度都得。 通常我會網上預訂房間，上周選五星級「海 灣大酒店」，巴士站在大門口，一落車就可Check In，順步行落酒吧街旁小區麵店醫肚，花款多到 不得了。我情有獨鍾為大豬筒骨湯粉店，來一碗 豬雜汕頭牛丸雙拼河，大大碗，二十五元人仔，飽 晒。 行到情人路南，足浴店高檔，衛生整潔，房間 大大望向海洋，兩小時半睡半醒飛快過去。 回酒店淋浴小休，睇吓YouTube，傍晚再出動， 到附近買齊白切雞、紅燒豆腐炒時菜⋯⋯回酒店房， 開瓶紅酒來個一人前大餐，很快就快樂入睡。 翌日自然醒，飲個早茶，到情人路拉筋，運動完 畢，再打道回港。兩日一夜，正到飛起！ 創科時代 說好中國故事 黃秉華 中國不是嚇大的，西方始終不相信。 中國推動名為「南天門」太空防禦系統， 其核心載體「鸞鳥」長242米，翼展684米，起 飛重量高達12萬噸。甚麼概念？全球最大美 國航母「福特號」約337米，寬78米，其滿載排 水量約為10萬噸。換言之，中國「飛得起」的 太空航母，比起「福特號」還要大。 德國航天專家分析︰「在太空領域，中國 目前只是穩居次席——僅次於美國，領先歐 洲」，但都無話中國可造出「動漫感」一百分的 東西出來。中國計劃2040年前實現該軍備項 目，西方普遍認為，不如說是一場「帶有政治 意圖的高科技心理戰」。 《山海經．西山經》：「有鳥焉，其狀如翟 而五采文，名曰鸞鳥，見則天下安寧。」古代 流傳，「鸞鳥一出，天下太平」，信焉。中國 太空航母可令這個紛亂世界，變得歌舞昇平。 「馬克沁重機槍面世之後，遊牧民族就能歌善 舞了起來」，這是軍事諺語，也是軍事定律， 騎著馬、拿起刀劍的遊牧民族被現代工業化 部隊降維打擊，全部都要轉行搞「文體旅」事 業，何況中國要出動「鸞鳥」，美國都要瞠乎 其後。 西方近代征戰無數次，真係「不是被嚇 大」，今次點都唔信中國有咁勁。專家指出， 太空航母是「中國的天方夜譚」，這只不過是 西方幾十年前的科幻構想而已。 你不相信，反正我信了。點解？通常西方 想得出，但做不到的事，中國就無難度實現出 來。吓哇！打個八折計，中國都贏盡對手。 今日2月2日 幸運星座：金牛座 誕生花：雪花蓮 幸運顏色：金、銀 幸運數字：2、7 ——占士金馬倫（導演） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 導演的工作是創造世界。 今日2月2日是「世界濕地日」，濕地被譽為 「地球之腎」，具有蓄洪防旱、調節氣候及淨化水 質的功能，更是無數珍稀物種的棲息地。然而， 全球濕地正以驚人速度流失，這紀念日提醒大家 珍惜這片生命之源。 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 文創Fusion 漫遊藝文地景 李夢 B4 花樣 副刊 03.02.2026星期二 圖：小墨︵ ︶ 創意來 源
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