A10 財經 星期五、六、日 23-25.01.2026 歐美或因格陵蘭局勢而有新一波關 稅戰，以及日本國債崩盤，加劇 市場避險情緒，加上波蘭央行批准購 買多達150噸黃金儲備及玻利維亞央 行恢復購買黃金作外匯儲備，繼而令 金價更上一層樓。 現貨金昨日進一步攀升，每盎司 曾高見4888美元，升2.6%，以該水 平計，金價年初至今已累升13.2%， 去年底收報4319.37美元。至於現貨 白銀價格升穿每盎司95美元，曾高見 95.55美元，升1%，逼近周二的歷史 高位95.88美元。以歷史高位計，現 貨白銀由年初計起，已累揚33.8%。 截至昨晚約8時半止，現貨金每盎司 報4864.89美元；現貨白銀每盎司報 94.4871美元。 分析：印證金價基調仍佳 部分資金亦泊入金礦股，山東黃 金（1787）、招金礦業（1818）、紫金礦 業（2899）、紫金黃金國際（2259）和靈 寶黃金（3330）均創收市新高，分別漲 2.4%至8.3%不等。 銀價短期或上試100美元 普徠仕（T. Rowe Price）多元資產 解決方案策略師兼投資組合經理Matt Bance表示，近期金價突破並非高追 訊號，而是印證推動金價的核心因素 仍然存在，包括政策前景欠明朗、金 融體系壓力及地緣政治風險持續。這 進一步反映黃金在資產組合中的策略 性配置價值，而非僅作為短線交易工 具。值得注意的是，強勢並非單純體 現於黃金。整個貴金屬市場，特別是 白銀的走勢同樣矚目。 光大證券國際去年底估計今年現 貨金每盎司目標價為 4950美元，光大證券 國際證券策略師伍禮 賢表示，現時世界太 亂，北美出現格陵蘭 問題，歐洲有俄烏 戰爭和歐美新一輪 關稅戰，中東有伊 朗的政局動盪，只 有亞洲局勢相對 較好。同時美元 走弱和大部分國 家的央行持續 購買黃金作儲 備，亦有助推 高金價。他又認為，短 期內銀價有機會上試每盎司100美元。 傳統觀念常將餐飲業標籤為勞 動密集、入行門檻較低的行業。香 港麥當勞行政總裁黎韋詩接受本報 訪問時坦言，儘管職場生態已變， 社會對快餐業仍存有刻板印象，往 往視之為職途選擇較少人士的落腳 點。她指，集團近年致力打破這種 定型，透過引入與資歷架構掛鈎的 培訓機制，將餐廳管理崗位全面專 業化，證明不同起點的人才，均能 透過系統性晉陞，成為獨當一面的 管理專才。 記者接觸了一名香港中文大學 碩士畢業的港漂，她在畢業後經歷 了一年的求職空窗期，最終選擇暫 時放下學歷包袱，投身麥當勞兼 職，卻意外找到了調適心態的空間。 該港漂表示，自己自去年11月 開始在麥當勞兼職，相比起傳統辦 公室朝九晚五的束縛，現時工作時 間比較靈活。她一般會選擇早上7時 至中午12時的早更時段，下午時間 可自由安排，一般用於寫作、閱讀 及與朋友交流求職資訊。現時她每 周工作3天，時薪50元。 她在店內主要負責製作飲品， 入職約一星期已能獨立運作。她坦 言，這是她首次接觸體力勞動工 作，在忙碌的流水線操作中，大腦 反而獲得了難得的放鬆，與以往從 事文書工作時大腦長期繃緊的狀態 截然不同。此外，在麥當勞工作也 大大緩解了求職的焦慮，她表示， 在覓得心儀正職前，會繼續透過這 份兼職維持生活節奏。 Z世代（Gen Z）對於職涯的定義 與上一代截然不同——不再將傳統 穩定與長遠規劃視為唯一追求，而 是將工作視為特定階段的調節。 面對這批職場生力軍，傳統的 管理模式正面臨挑戰。黎韋詩引述 內部調查指，年輕員工最重視「工作 與生活平衡（Work-Life Balance）」、 個人成就感以及具共鳴的職場文 化。目前香港麥當勞逾1.8萬名員工 中，24歲或以下佔約8000人，如何 留住這批生力軍成為關鍵。 為此，麥當勞提供靈活排班， 讓員工可選擇工作的餐廳與時段， 最低只需工作4小時，黎韋詩指， 集團推出了「見習經理（Manage r Trainee）」計劃，DSE畢業生每月薪 金1.75萬元起，可享5天工作的待 遇，打破餐飲業長工時的慣例。此 外，集團亦開發員工專屬的應用程 式，將培訓內容遊戲化，迎合年輕 人的學習習慣。 在員工培訓方面，麥當勞亦為 餐廳管理團隊安排遊學團及交流， 去年曾邀請近千名餐廳管理組成員 到廣州參與「營運年會」，分享提升 管理及服務的要訣。 為了讓前線經驗獲得客觀認 可，香港麥當勞自2023年起引入《管 理發展專業文憑（資歷架構第5級）》 （QF Level 5）課程。該課程級別等 同於學士學位，而且學費全免。 黎韋詩表示，計劃推行3年來， 已有270位餐廳總經理取得政府認可 的資歷，其中最年輕的總經理年僅 24歲，已負責管理逾80人的團隊， 營運每年營業額過千萬港元的餐廳。 受經濟不景氣及輸入外勞影 響，餐飲業薪酬增長普遍放緩。 據人力資源管理學會的調查顯示， 加薪幅度最低的行業是款待及餐飲 業、零售及批發業，在未扣除通脹 下分別僅加薪1.8%及2.1%。政府統 計處數據則顯示，住宿及膳食服務 活動業今年6月名義薪金指數上升 3.1%，扣除通脹後僅加1.3%，低於 整體平均水平。 香港人口愈趨老化，金管局的 資料顯示，截至去年中，60歲或以 上的銀行客戶所持帳戶數目約846萬 個，佔比28%，且51%長者戶口有 用網上或手機銀行服務。針對長者 的需要，該局及銀行公會宣布，推 出《長者友善銀行服務指引》及《無障 礙銀行服務實務指引（第二版）》，以 加強對長者及殘疾人士使用銀行服 務的支援。 金管局副總裁阮國恒稱，指引 涉及53項措施，銀行須於18月內全 面落實，較易執行的措施則需於6個 月內推行。 金管局助理總裁區毓麟指，指 引措施包括要求所有銀行做好加強 客戶溝通和保障工作，如長者進行 大額提款或轉帳至第三者等高風險 交易，銀行需提醒或協助長者聯絡 獲授權人士，以及加強獲授權人士 的守門角色，保障長者免被受騙， 而銀行亦需提供清晰的授權指南介 紹相關責任和風險，唯授權人安排 必須獲長者同意。 就數碼銀行服務方面，阮國恒 表示，指引要求銀行向長者提供適 切、易用的手機銀行App，如簡易 版手機App等。 區毓麟補充，目前匯豐、中銀 香港（2388）及恒生已有提供簡易版 手機App，其中1間的簡易版服務常 用帳戶數目超過80萬。 鑑於仍有銀行收取最低銀行結 餘等收費，阮稱，指引遂要求所有 銀行必須向長者提供不設開戶金額 及最低結餘要求的基本帳戶服務， 同時豁免長者櫃位、提款卡、月結 單及存摺費用等。這都是較易執行 的措施，可望於6個月內落實。 此外，區指，是次指引也有覆 蓋長者友善服務環境，包括要求銀 行在分行大堂增設輪候座位、公布 分行繁忙及非繁忙時段資訊，以及 分行需作無障礙設計等。 對於香港銀行不斷削減分行， 阮坦言，隨著越來越多人使用手機 銀行App，過去10年分行人流已大 減，全球各地刪減分行乃長期趨勢。 麥當勞盼洗走快餐業刻板印象 金管銀公發指引53項舉措保障長者存戶 新世界（017）據報正尋求於 6月底財年完結前，出售最少一 項資產，包括香港的核心資產， 旨在達成全年270億元的銷售目 標，並產生正現金流。新世界未 有回應報道。新世界股價昨日跌 3.9%，報9.51元。彭博引述消息 報道，新世界於最近的投資者會 議上表示，正努力於本財年實現 正現金流，並加快資產處置，以 填補資金缺口。有投資者估計， 資金缺口或80億港元以上。 報道引述消息人士又指，新 世界傾向出售位於香港一項核心 資產，但投資者反應較冷淡，阻 礙剝離其他項目的計劃。早前彭 博報道，新世界潛在出售的資產 包括瑰麗酒店集團，亦曾考慮出 售內地的杭州、深圳及上海的 K11項目。 傳分拆電訊及零售業務 長和：未有最終決定 傳新世界6月底前售資產 涉香港核心物業 金價穿4800關多隻金礦股破頂 全球政治局勢動盪、日本國 債崩盤，以及各地央行增加黃金 儲備，進一步推動黃金價格創新 高，現貨金突破每盎司4800美元 關口，曾高見4888.42美元，升 2.6%，以該水平計，年初至今已 累升13.2%，而白銀價僅逼近歷 史新高。港股金礦股跟隨造好， 當中多隻股份更創收市新高，山 東黃金（1787）更罕有地打入深港 通十大成交榜，獲北水淨流入3億 元。有大行表示，近期金價突破 並非高追訊號，而是印證推動金 價的核心因素仍然存在。 外圍政治不穩 央行爭搶金儲 近期金價突破並非高 追訊號，而是印證推動金 價的核心因素仍然存在。 普徠仕多元資產解決方案 策略師 Matt Bance ■全球政治動盪，各地 央行增加金儲，進一步 推動黃金價格創新高。 長和（001）近期再傳分拆電訊 及零售業務上市，該集團表示， 不時接獲建議並探索及評估可供 考慮的機會，包括涵蓋有關業務 獨立上市，但未有就任何涉及電 訊或零售資產的交易作出決定。 昨日路透引述消息報道，長和最 快第三季分拆電訊業務於港英兩 地上市，估值或達200億美元（約 1560億港元），較一年前傳聞的 150億美元有所上升。股價收升 0.8%報61.35元，創逾4年半新高。 長和表示，知悉近期有報道 關於其分拆全球電訊資產，與 保健及美容產品業務可能獨立 上市，以及涉及歐洲國家電訊資 產的可能交易。該集團指，不時 接獲建議並探索及評估可供考慮 的機會，藉以提升股東的長遠價 值，其中亦涵蓋這些業務的獨立 上市，但截至目前未就任何相關 交易作出決定。 最新路透引述消息報道，長 和考慮將歐洲、香港及東南亞的 電訊業務，以英國倫敦作主要上 市，並在香港作第二上市；分拆 後的上市公司有望獲快速納入富 時100指數，成為英國藍籌股。報 道指，長和已委聘高盛、花旗及 德銀協助分拆事宜，但最終計劃 及上市時間或有調整。 不過，報道亦引述其他消息 人士指，長和內部對未來發展方 向持有不同看法，可能會在未來 幾星期作出決定。報道續指， 早前市傳長和推進旗下意大利 電訊公司Wind Tre與當地同業 Iliad合併，如繼續推行，將暫停 分拆上市計劃。 另一方面，長和亦傳出最快 今年第二季分拆零售部門屈臣氏 集團，在港英兩地上市，估值 達300億美元（約2340億港元）。 近日英國《金融時報》報道，長和 亦正洽售旗下愛爾蘭電訊商「3愛 爾蘭」，予美國電訊公司Liberty Global，3愛爾蘭估值或達137億 港元。瑞銀指出，長和的電訊資 產交易若有任何進展，均可提升 市場對長和在其他營運市場進行 併購交易的期望，該行看好長和 透過資產出售釋放價值的潛力。 萬科（2202）債務危機 稍見緩和，其首筆境內債券 「21萬科02」的展期方案獲持 有人高票通過。根據深交所 公告，該議案獲92.11%贊成 票，其中40%回售本金將於1 月30日兌付，其餘60%則延期 一年至2027年償還。 摩根大通預期，內房發 展商去年盈利將按年跌29%， 利潤率持續受壓。物管公司 表現料顯著分化，國企盈利 或增9%，民企則可能跌21%。 周大福（1929）公布，截 至2025年12月31日的3個月， 第3財季周大福香港及澳門同 店銷售按年增長14.3%，其中 香港升10 . 1%。內地方面， 直營店於季內同店銷售增長 21.4%，加盟店同店銷售增長 26.3%。 市場快訊 ■黎韋詩表示，社會對快餐業仍存 有刻板印象，往往視之為職途選擇 較少人士的落腳點。 4,600 4,300 4,000 3,700 3,400 最新報 4,861.85 美元 / 盎可 月 / 年 8/25 9 10 11 12 美元 現貨金價走勢 1/26 黃金股全線上漲 股份 昨日收市價 （元） 升幅 （%） 大唐黃金 （8299） 0.75 10.3 赤峰黃金 （6693） 37.02 9.1 靈寶黃金 （3330） 24.68 8.3 山東黃金 （1787） 46.10 5.5 招金礦業 （1818） 40.00 4.8 紫金黃金國際 （2259） 187.50 4.5 紫金礦業 （2899） 40.92 2.4
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