B4 花樣 副刊 23.12.2025星期二 這個世代，資訊科技發達，教育水平提 升，生活質素不斷改善，按道理來說，一般 平民百姓，應該會有一定的聰明智慧和基本常 識，去分辨黑白對錯。 總是想不明白，為甚麼依然有一些笨蛋， 做出教人咋舌或者摸不著頭腦的荒誕行為？ 之前曾經有山東青島的二十多名信徒，不 知聽信甚麼高人的建議，捧著一箱又一箱的 礦泉水，去到水庫祈福，然後逐瓶 礦泉水倒入水中，寓意放生， 祈求積聚功德。 如此浪費食 水，令人一頭 霧「水」， 加上礦泉水中沒有生物，你不是放生將在街市被 屠宰的魚類喎！怎會能祈到福，憑甚麼叫神明 保佑你？你信的，是邪教嗎？二十多人都是冇腦 嗎？為甚麼沒有一個參加者能清醒地去質疑呢？ 天大地大，無奇不有，最近又有愚民因為之 前許了的願，願望成真，為了還神，竟去到遼寧 丹東市的江邊， 預備了幾十袋白米，逐 一倒入江水之中。 期間，當中有幾個參加者雙手合十，口中唸 唸有詞，又向著天空行跪拜禮，似是感謝神明成 他所願。 其實參加者將那些白米，送給貧困家庭作為 布施，功德不是更大更好嗎？如此做大嘥鬼，將 大米倒入鹹水海，連中國佛教協會都睇唔過眼， 指出這是折損福報的行為！ 一些所謂高人，往往用似是而非的 說法，去迷惑信眾。 但百思不得其解，偏 偏會有人相信，他們的腦 袋去了哪裏？要報失 嗎？ 組織一群年齡橫跨20多歲至60多歲的老 饕開餐，要做到人人滿意並非易事，這天選 址港島堅尼地城的Bistro du Vin，滿場賓客抱 著肚子大讚：「美味！滿足！」 實在吃怕了那種一個碟子中央安放半涼 一小片帶子兩片葉，然後醬汁都被打成泡， 吃來吃去吃不飽的高級西菜。和好友共聚， 當然是挑選可以身穿牛仔褲腳踢球鞋、大笑 大叫不算失儀、輕鬆隨性的小館子。Bistro du Vin開宗明義走法國街頭小酒館風格，與 其用千言萬語來形容它的好處，一個字就已 經夠照：Authenti（c 正宗）！ 走進店內，首先會被不奢華但精緻的氣 氛及裝潢吸引，讓你想起某年某月的某天， 與好友在巴黎小酒館談天說地的美好時光。 美妙的是，回憶並不止於被回味、被重塑， 同時也在被不斷製造。 常設的菜牌之外，也必須留意黑板上滿 滿排列的當日廚師精選。多款前菜基本上都 是不容錯過，不能夠一網 打盡的話，我會選Escargots on Bone Marrow with Herb Butter ——田螺搭配滑不留口的 牛骨髓，香草牛油畫龍點睛；還有 就是Mussels in White Wine Sauce白 酒青口，法國品種的青口都是細碼的， 卻特別香甜。主菜必吃的是招牌法式烤雞， 既香且滑，一定要連被烤得香脆的雞皮一起 吃，承擔一點點健康風險，絕對值得！ 甜品只有數款，卻讓我們差不多都點齊 了——無論你吃得有多飽，裝甜品的是另一 個胃是常識吧！Souffle Grand Marnier橙香梳 乎厘、Apple Crumble蘋果金寶配雪糕、從來 沒有吃過更美味的Madeleines瑪德蓮蛋糕！ 這天餐廳不提供名菜Bouillabaisse法式燴 海鮮湯，卻讓我想起一句睿智名言：遺憾才 是完美！起碼為我們提供了一個藉口，短時 間內再來朝聖！ 正宗Bistro料理 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 潮玩，「潮」在哪？ 《來世》 曾經擁有 唔好話人無家教 張宏艷再上層樓 2021年諾貝爾文學獎的得主是非洲裔英籍作家 古納（Abdulrazak Gurnah），當時大家可能忙於抗 疫，對他沒有甚麼印象。最近多了討論殖民主義， 他的作品再受注目，《Afterlives來世》是其中一本。 古納出生於坦桑尼亞桑給巴爾，18歲時以難民 身份抵達英國。他的寫作，始於對「離開何處與為 何離開」的追問。因此，他的作品從不是從帝國的 視角出發，而是以精密的顯微鏡，聚焦於被殖民洪 流捲走的普通人。 《來世》的背景設於二十世紀初的德屬東非，一 個被德國與英國殖民競逐、第一次世界戰火蔓延的 動盪之地。古納筆下的主角，是那些在歷史夾縫中 掙扎求生的名字：被德國殖民軍隊徵召、內心充滿 矛盾的原住民士兵哈姆扎；年幼失怙、在暴力中努 力識字求生的女孩阿菲亞；被殖民者奪走、從此失 蹤的伊利亞斯。 書評家普遍認為，古納的作品生動描繪了殖民 主義對世界的影響、戰爭所留下的創傷及難民流亡 等經歷。小說最動人之處，在於古納以極致的耐心 與細膩，展現創傷之後，生活如何以一種溫柔而堅 韌的方式繼續。書中人物承受著殖民暴力帶來的個 人與集體失落：家人離散、尊嚴受損、文化斷裂。 但古納並未讓故事沉溺於苦難。相反，他讓這些被 遺棄的靈魂彼此靠近，在破碎中構建起新的家庭與 社群。例如，哈姆扎與阿菲亞之間萌生的愛情，並 非轟轟烈烈的傳奇，而是在日常的關照與共同的記 憶傷口中，緩慢滋長的信任與依賴，成為彼此救贖 的港灣。《來世》呈現了在無情的大時代巨輪之下， 人們如何以自己的方式，享受著平凡的快樂與生 活。 倒 米 黑邊鮑魚人人認識，成隻野生黑肉鮑魚未必 有人認識。初次邂逅數年前在街市，這些全黑色 的鮑魚異常地便宜，隻隻差不多一斤重，當時只 賣一百八十元一斤，百多元有隻生活的一頭鮑 魚。魚檔老友說是來自新西蘭的野生鮑魚。 先試試慢煮，滿是驚喜。不只是味道比青邊 鮑、黑邊鮑濃厚，這鮑魚的質感還比一般一頭鮑 爽嫩，油泡絕不怕過熟、韌。第二次切了片油 泡，灒點日本威士忌取香味，發現反而蓋了牠天 生的鮮甜。最終決定最好吃的煮法，是油鹽泡， 或白灼，加插任何花巧的配料只會喧賓奪主，或 者畫蛇添足。 既然連酒也不要灒，可從簡處著手，就是用 更少調味、更低溫、更大膽去突出鮮味。冷鑊滾 油，薄片拋入，兜勻冚蓋，關火焗兩分鐘。那 段時間，開始見其他街市也間中有這種鮑魚賣。 自以為已經成功掌握新西蘭野生黑鮑魚的烹調秘 訣，信心爆棚地周圍去搜尋這個食材，給客人美 味驚喜。 誰知那食材從此沒了蹤影，好像人間蒸發 了。故事的真相來了，原來是剛剛地球那邊有個 大地震，某處海床部分震裂了，海底各種隱蔽的 生物浮現，唾手可得，這大批廉價鮑魚就是其中 一部分。那平時呢？漁民怎去捕捉？找到根源、 更多原產地，可能找到供應商。 結果見到潛水員在狩獵黑鮑的影片。這鮑魚 不是一群群生長在同一個地方的，只見潛水員這 堆石頭底找到一隻，然後再不知游到哪裏，才又 遇上一、兩隻，所以要收集非常費時，更加不可 能有大量。 聽一些來自澳洲的客人說，他們的海裏也 有，還比新西蘭的更好吃。有保留⋯⋯ 幸好有些精彩的部分我可永遠擁有——那鮑 魚殼的內邊是閃著彩光的黑色，我把它用作盛蠟 燭的碟，有人問起我，又乘機把這故事再講一 次，講足一生一世。 lG@littleinkspot 各機構公布的消費趨勢 報告，均顯示「情緒消費」和 「體驗消費」正成為年輕人熱 衷的潮流。以Pop Mart為代 表的潮玩，正是在這樣的趨 勢中全球爆火，成為現象級 文創產品。 曾經的潮玩買家年輕， 追逐新潮和時尚，崇尚有個 性的消費和生活方式。在 互聯網傳播與社交媒體的帶 動下，IP不再只是年輕時尚 圈層的流行密碼，更成為大 眾市場熱捧的對象。由此， 潮玩不再小眾，搖身一變成 為不同文化背景、不同年齡 消費者的情感載體。如今在 香港、東京、上海或倫敦街 上，隨處可見背包上裝飾 Jellycat或Labubu公仔的男 女；在小紅書或Tiktok等Z世 代聚集的平台上，討論分享 盲盒的貼文更是多不勝數。 與此前迪 士尼I P重點關 注孩童市場不 同，這些新 晉 潮 玩 憑 藉 其 萌、怪或者 另類的樣貌及 個性，加之稀缺性 的特質（一些限量版 公仔通常需要提早數月 預訂），成功跨越年齡和 性別，成為男女老少皆鍾 意的創意好物。近來Labubu 推出的「凌晨一點」系列，打 造Labubu小怪獸在凌晨時分 失眠、夢遊、煲電話粥或看 書等種種場景。玩也好，工 作也好，就是不願睡覺，這 不正契合當下互聯網遊民「夜 貓」的作息習慣？自然讓人產 生頗多共鳴。 潮玩之所以能「潮」起 來，在於I P價值的持續深 化，通過輕鬆幽默的敘事關 顧用戶情緒，構建場景式的 內容生態；在於全球化與本 地化的融合，在海外市場推 出在地限定款，因應當地 民眾喜好，實現從「產品 輸出」到「價值認同」的 迭代。Labubu等潮 玩的走紅，看似偶 然，其實背後是整 條產業鏈上文創 從業者的長久努 力。不貪快， 不走捷徑，慢 慢 醞 釀 、 鋪 排、搭建，終 有生根開花 的一天。 散策慢行 生活像萬花筒般精彩 張諾 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 交朋友，小弟百分百是主動型。即係點？即係若 我想與你做朋友，會Cold Call你，絕不怕面懵或食 檸檬。 原因？第一，喜歡與優質者結交，可以豐富 （互相）人生。另外職業需要，因上世紀八十年代開 始，已出任電視及電台咪前幕後職位，長期要搵 人訪問外，更重要是儲備人材，以便邀請作全職 或客席主持。 1993年有線電視開台，作為行家，當然日日 追看。咦喂，有位非常美麗女主播日日出鏡，氣 質高雅，讀新聞時充滿信心眼神，咬字清晰（我 對這方面有特別高的要求），已覺——應該同佢 做個朋友。 之後，張小姐短暫停職，獲取獎學金到日本 留學。期間發生神戶大地震及釣魚島事件，有線 食得唔好嘥，要求佢扮駐日特派記者採訪。咦， 原來宏艷講日文，嚦嚦聲㗎喎。 1998年學成回港，兩下已升總主播，幕前報 新聞，幕後培訓新記者及主播。 我已唔記得點Cold Call佢，總之係日漸變咗 好朋友，不單佢，連佢80開外的母親，也變小弟 密友，餐餐見面都要抱一抱叫：「阿碌，阿碌。」 宏艷離開新聞界後，立即在公關工作上闖出 一片天，先後在醫管局及中文大學出任對外事務主 管，同時也不停出著作，本本見深度。 最近又轉跑道，今次更上一層樓，接受邀請， 出任香港總商會傳訊及國際關係總監。總商會深慶 得人了，因以宏艷的背景、性格、能力，加上中英日 語全部流，肯定可在開拓國際關係上，作出貢獻。 香港總商會主席陳瑞娟及總裁楊偉添皆非凡之 輩，作為老友，真替張宏艷高興，因若上司是叻人，必 帶你眼界大開，令潛能爆發，肯定好快又再上升到另一 層次。 創科時代 說好中國故事 黃秉華 我無意留心聽人家講嘢，不過，幾位茶友 中氣十足，大大聲批評「嗰個女仔」真係「無家 教」。邊個邊個？ 講起家教，校園第一課「社會學101」，講 師談Social ization，我覺得好難明，翻譯成中 文「社會化」更加亂，全部都唔係人話，技術 言詞一大堆，我望住全班最醒那位同學求教， 佢話︰「咪即係家教囉！」Not exactly，不過， 有啟發性，當時「叮」一聲，我馬上跟得到節 奏。 社會化係指一種泛社群現象，人與人的所 作所為互相影響，不過，優良的影響不及負面 東西影響那麼快，報社老闆黎智英，翻轉傳統 辦報規範，從陰暗人性切入，放下道德與教 化，專門「爆料」吸引大眾眼球，然後，發掘 香港社會最不平事——貧富懸殊，後生無樓 住——再然後，順勢販賣「民主自由人權」一 套，促成香港短時間成為一個「仇富、偷竊成 狂但又曉講人權自由」社會。 部分香港人對該等報道信到十足，爸爸、 媽媽如是，下一代受環境「薰陶」，自然養成與 舊日文化不同，昔日「人人為我，我為人人」， 那天變成「我唔好過，你也不好過」。今天， 大家應感同身受，補充多句——呢個唔係你嘅 錯，係社會嘅錯！ 回上文，茶友原來鬧爆「拉眼角」芬蘭美少 女。無家教？咁又唔好咁講。歐洲禮崩樂壞， 無計啦。中國近年太成功，搞到人家有氣無得 唞，於是集體轉化為「仇華」之憤，當日香港那 股「無明火」咪一樣如此這般被有心人引出嚟！ 幸運星座：白羊座 誕生花：歐石南 幸運顏色：橙、紅 幸運數字：2、7 ——雲妮侯斯頓（歌星） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 每個音符都要用心去唱。 1943年12月22日，英國作家暨插畫家碧雅 翠絲．波特與世長辭，享年77歲。她的代表作 《彼得兔的故事》1902年出版後風靡全球，她筆下 溫馨細膩的田園童話，融合了生物插畫與生活智 慧，成為無數孩子的童年記憶。 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 文創Fusion 漫遊藝文地景 李夢 圖：小墨︵ ︶ 甜蜜 蜜
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