B6 中國時事雜誌 16.12.2025 星期二 日常無人問津 漸成邊緣化產品 糖果消費萎縮 甜蜜生意迎寒冬 上月初，不凡帝多位經銷商拉橫 幅討債，原本喜慶熱鬧的不 凡帝山東辦2026春節旺季啟動會場 裏，瀰漫著緊張的氣氛與無奈，同 時揭開了中國糖果行業生存困境的 冰山一角。 細心的人應該已經注意到，糖 果在日常生活中出現的頻次越來越 少，除了婚禮喜宴上的伴手禮、情 人節晚上的巧克力，最主要的消費 集中於春節時段。 有業內人士對外透露，春節期 間糖果的銷售額，一般會達到糖果 企業全年銷售額的四成以上比例。 這是當下糖果消費的典型格 局——平時無人問津，一到春節便 出現紮堆式消費。 選擇性顯著增加 看起來喜慶的糖果，為甚麼淪 落到如此地步？除了糖果產品高糖 高脂的固有印象，還因為年貨採購 權逐漸向90後和00後轉移——這個 群體對健康飲食、個性消費更為注 重，對傳統高糖糖果接受度較低； 同時，頂流堅果、巧克力等品類分 流了消費者的錢包。 物資匱乏年代，一個普通家庭 過年囤糖量多達10多斤，如今僅十 分之一左右。這主要是休閒零食品 類的豐富，選擇性顯著增加，糖果 消費進一步被擠壓。其中，堅果等 炒貨因兼具健康屬性與分享場景， 消費日益火爆，與糖果在年貨、家 庭分享等場景形成直接競爭。 據《2024年中國新春禮盒消費者 行為洞察報告》，2024年，中國新春 禮盒消費者計劃購買產品第一名為 堅果產品，佔比高達46.3%，遠超 糖果類產品，進一步佐證了品類替 代趨勢。 此外，糖果消費群體反復運 算，消費話語權正在加速轉移。 魔鏡洞察研究數據顯示，目前 糖果消費主力人群年齡介於21歲至 35歲區間，消費場景主要是禮贈/ 家庭消費、悅己消費以及養生健 身。就消費群體來看，女性依然是 糖果產品的消費主力，所佔比重 高達56.2%，遠高於男性所佔比重 43.8%。消費場景、消費人群以及 食用偏好的變化，深刻影響著中國 糖果消費市場，雖然不是急速下 行，但近年一直處於萎縮狀態。 2023年，中國國內糖果市場規 模為850億，較巔峰時期2017年的 900億，下降50億。 以往，喜糖市場是糖果消費市 場中第一大市場，但隨著結婚人數 的萎縮，也讓喜糖市場遭遇嚴峻考 驗——中國國內結婚人數由2014年 的1300萬對降至2024年的700萬對。 據行業統計，單對新人平均喜糖消 費2000元左右，若每減少100萬對， 喜糖市場直接消費規模將減少20億。 諸多因素共振之下，糖果消費 市場增速處於低位。2014年至2020 年，中國糖果消費市場規模年均增 長僅2%，在休閒零食賽道位於末 位。 糖果產量亦在下滑。據統計 局、前瞻產業研究院及國泰君安證 券研報數據，2014年，中國糖果產 量超過350萬噸，至2021年僅303萬 噸。華經情報網數據顯示，中國國 內人均糖果消費量從2014年的1.41 公斤降至2019年的1.28公斤。 徐氏家族套現離場 2025年3月，雀巢集團向徐氏家 族收購徐福記剩餘40%股權，業內 對股權估值約11.3億美元，成為中 國糖果行業的一件大事。 徐福記的散裝糖果、糕點以及 巧克力等產品，在糖巧市場擁有較 高市場份額。2023年其在散裝糖 果市場份額為28%；次年，其散裝 糖、散裝巧克力市場佔有率均超過 30%。且公司已連續4年高位增長， 2024年營收規模超70億。 儘管如此，徐氏家族套現離 場，更像是一次戰術性撤退。 在2024年雀巢集團大中華區銷 售額中，糖果業務收入所佔比重為 16.1%，且增速僅為2.1%，低於咖 啡、寵物食品業務收入的增長。 另一方面，徐福記擁有200萬餘 家實體終端，與雀巢在華管道存在 高度重疊，如何平衡各方利益、避 免同質化產品價格競爭，考驗著雀 巢的經營智慧。 徐福記全部股權歸於雀巢麾下 後，借助集團豐富的資源優勢拓展 全球市場，或許可以開拓出新的局 面。但其他中國糖果企業的日子可 能就沒那麼好過了。 鞋服之都晉江先後走出3家糖果 企業：中國糖果、久久王和蠟筆小 新食品。 2017年，娃哈哈宗馥莉對中國 糖果發出要約收購名噪一時。彼 時，由於公司內部未能獲得50%的 贊成票，宗馥莉首次資本運作折 戟。隨後，中國糖果尋求收購黃河 證券70%股權，不久便宣告失敗， 並於2019年末揮別港股。 久久王1999年創立，最知名的 就是久久牌口香糖和泡泡糖，後來 推出的棒棒糖、充氣糖果等，和中 國糖果一樣，也是以代工業務為 主。公司自2019年起4衝港股，終於 在2021年登陸港股主機板。但經營 相對乏力，2024年錄得上市以來歸 母淨利潤首次虧蝕。 蠟筆小新食品2011年即登陸港 股，當時業績在來伊份、洽洽食品 等企業之上，但在2014年毒明膠事 件影響下，公司軟糖、果凍等產品 遭遇重創，企業開始進入下行通 道，當年銷售銳減近4成，歸母淨利 潤僅千餘萬。2016年，公司歸母淨 利潤虧蝕同比下降77.89%，此後多 年處於均處於虧蝕狀態。 這些企業收入規模都不大， 2024年，久久王、蠟筆小新食品營 業收入分別為3.15億和8.67億。 今年10月，金添動漫向港股發 起衝刺，它最大的優勢是手握26個 頂流IP，通過IP和趣玩賣糖果賣餅 乾，是否會被資本市場接納還是個 未知數。 即便糖果消費不盡人意，但仍 是一個近千億級的市場。中國副食 流通協會休閒食品專業委員會執行 會長王海寧曾對外指出，在消費者 對健康需求和減糖需求增加下，未 來糖果產品將圍繞有趣、好吃、 健康、控糖的方向發展。所以，轉 型、創新，是當下糖果企業們發展 突圍的重要方向。 糖果品類當下的困境，正在被 糖果企業重視，糖果行業調整方 向，由傳統高糖、含糖產品向低 糖、無糖產品轉型。 糖果企業陸續推出了減糖產 品。比如，徐福記推出0蔗糖非油炸 的五穀牛奶酥、堅果棒等。 據公開數據，2023年，中國 國內無糖糖果市場規模同比增長 9.6%。 無糖糖果的核心是採用赤蘚糖 醇、甜菊糖苷等天然或人工代糖， 替代傳統蔗糖，滿足「低熱量、血 糖友好、防齲齒」需求。這一趨勢的 背後，是消費者健康意識覺醒、新 世代父母與Z世代的需求轉變，以 及代糖技術突破解決了口感痛點。 當前無糖糖果形態多元，涵蓋益生 菌、膠原蛋白等功能型產品，以及 傳統品類的升級版本，既提供甜蜜 享受，又降低健康負擔。 但有專家提出，過量食用可能 引發腸胃不適。長期食用代糖產 品，部分人可能會出現腸胃功能紊 亂（菌群失衡、腹瀉、腹脹，尤其對 敏感人群影響顯著）和代謝與體重異 常（干擾食慾調節、降低胰島素敏感 性，反而可能增加肥胖、糖尿病風 險）的問題，同時，心血管健康隱患 （升高血壓、增加冠心病等疾病概 率）增加，還可能產生甜味依賴） ■糖果正逐漸被邊緣化，消費市場萎縮。圖為消費者們在選購糖果。 新華社資料圖片 每天上班忙得不行，工位上 久坐仿佛粘住一樣；午飯為了能 快速解決，就點一份高油高糖的 外賣；心情不大好時，來一杯 奶茶安慰下自己；累了一天回到 家不想運動，來點小燒烤小啤 酒……這是時下很多年輕人的真 實寫照。殊不知，這樣的工作生 活方式對健康尤其是血糖堪稱「致 命打擊」，會引發多種慢性疾病。 今年6月，中國疾病預防控制 中心慢病中心在《軍事醫學研究 （英文）》發布的最新報告敲響了警 鐘：2023年中國糖尿病患者已達 2.33億人，佔全球糖尿病人口的 四分之一。而從2005年至2023年 間，中國年齡標準化患病率（反映 不同地區、不同時間或不同人群 之間的疾病流行程度的一項統計 指標）從7.53%飆升至13.67%，增 幅近50%；尤其令人震驚的是， 在10至14歲「小初啣接」年齡段， 糖尿病患病率以年均3.88%的增速 領先所有人群。 眼下，「控糖」早已不是中老 年人的專屬課題，而是成為涵蓋 中國年輕一代的公共衛生挑戰。 空腹血糖8.9mmol/L，患有 多囊卵巢綜合征——拿到報告單 的那一刻，24歲的北京市民劉匯 雯簡直不敢相信自己的眼睛。她 是因為月經不調來醫院就診，沒 想到卻確診了糖尿病。 武漢市中心醫院內分泌科副 主任醫師丁勝表示，以前2型糖尿 病患者基本都在40歲以上，而現 在門診裏年輕患者開始增多。北 京協和醫院內分泌科主任醫師、 糖尿病專業組組長許嶺翎也告訴 《瞭望東方周刊》：「臨床上遇到的 糖尿病患者明顯增多，且呈現發 病低齡化趨勢。我接診的2型糖 尿病患者中，年齡最小的只有8 歲。」 糖血 尿糖 病數 年值 輕居 化高不下 ■「低GI」飲食越來越受民眾歡 迎。 網上圖片 在科普文章、短視頻等內容 的廣泛傳播下，「高糖加速衰老」 的認知已深度滲透中年、特別是 女性消費群體，控糖從「健康選 項」升級為「硬性需求」。 過量糖分（尤其精製糖）與體 內蛋白質、脂質結合，形成不可 逆的晚期糖基化終產物（AGEs）， 並在體內累積，從皮膚到全身機 能全方位引發衰老。 相較於抽象的健康概念，「抗 衰」更具情感共鳴，促使消費者主 動將控糖融入飲食日常：比如減 少奶茶、蛋糕等精製糖攝入，優 先選擇標注「零糖」「低GI」的食品 實現「抗衰」的需求。GI，即血糖 生成指數，是衡量食物攝入後引 起血糖升高速度和程度的指標。 低GI食品通常指GI值低於55的食 物，這類食物消化吸收較慢，有 助於維持血糖穩定。 不少消費者為了追求更健康 的飲食方式，熱衷於購買低GI食 品。 但不是只要吃低GI食品，就 不會變胖。公共營養師章英英表 示，低GI僅代表升糖速度慢，但 不是一個「萬能值」。一些食品通 過添加脂肪、糖或特殊加工方式 也可以降低GI值，但這類食品的 脂肪含量和熱量往往都很高，不 僅不利於血糖控制，長期過量食 用還會導致體重上升，增加心血 管疾病風險。 害控 怕糖 加成 速為 衰日 老常 行業調整方向 糖不再加「糖」 ▍本報訊 ▍ ��������������������������� 無糖糖果之外，賦予產品的功 能性是突圍的不二法門。 在無糖成為糖果行業基礎門 檻、同質化競爭加劇的背景下，「無 糖+功能性」成為品牌突圍的核心路 徑，本質是糖果從「休閒零食」向「健 康補給品」的價值升級。其底層邏輯 源於消費者健康需求從「避免傷害」 到「主動增益」的進階、 雅客早在2003年推出維生素糖 果，迎合當時的消費心理，一砲 而紅。與金嗓子旗下的喉寶產品一 起，成為功能性糖果兩大代表品牌。 近年來，市場上先後出現含有 益生菌、DHA、葉黃素以及玻尿酸 等糖果產品。 但是，功能性糖果仍是一個小 眾市場，相較傳統糖果所佔市場份 額很小。公開數據顯示，2023年， 中國國內功能性糖果產量在23萬噸 左右。 當糖果消費減少，這些儀式感 和社交屬性逐漸減弱，糖果廠商通 過延伸產品線，進行多品類布局。 就徐福記來說，已將產品由糖 果延伸至運動餅乾、果汁軟糖等品 類，逐步向休閒零食廠商轉型，劍 指2027年銷售超越百億大關。 當無糖成為糖果行業的「標 配」，功能性便是品牌實現「升維競 爭」的核心抓手。從「無負擔的甜蜜」 到「有價值的養護」，功能性糖果的 突圍本質是對消費者健康需求的深 度洞察與精准滿足——只有將「無糖 基礎」與「功能價值」深度綁定，兼顧 科學性、口感體驗與合規性，才能 在擁擠的市場中建立專屬認知，實 現長效增長。 不過，糖果廠商們賣貨依然靠 營銷，一逢新年就廣告滿天飛的徐 福記正是如此，應該不少人還記得 春節期間廣告中反復出現的「徐福 記」三個字，正是公司如此耗費心思 的營銷，才讓品牌家喻戶曉。 正因如此，廠商及品牌對代言 人豪擲重金，李沁代言大白兔、陳 哲遠代言不二家、徐福記簽約孫穎 莎，不凡帝旗下阿爾卑斯糖果品牌 選擇何洛洛成為其果然好嚼活力大 使等。 緊跟消費熱點 賦予產品功能性 ■圖為維生素軟糖。 網上圖片 老年人怕糖尿病、中 年人要控糖、小孩保護牙 齒要少吃糖，能愉快吃糖 的人愈發稀少，糖果已然 成為逐漸被邊緣化的產品。 再過兩個月，將迎來春節 旺季，糖果產品會再次大規模 地呈現在大眾面前。伴隨著恭 喜發財的歌曲，琳琅滿目的年 貨場裏，糖果是最受關注的零 食。但如今，越來越少的人愛 吃糖果了，這背後是糖果消費 市場格局的深刻變革。以往吃 糖果的場景，除了婚禮、情人 節和春節，幾乎沒有更為集中 的時段。
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