B1 香港時事雜誌 01.09.2025 星期一 今年 截 至 昨 日（28日），天文台共 發出40次黃雨、16次紅雨 及5次黑雨；其中，紅雨和黑 雨均在7至8月發出，黃雨亦有32次 （見表一）。此外，截至昨日晚上8時， 香港今年共錄得16個熱帶氣旋警告，數量較 去年及前年同期分別多12及7次。 （見表二） 。 生態環境改變縮短作物周期 「收成從來沒試過像今年這麼差」，位於錦 田的曾號農場因地勢較低，7、8月黑雨期間多 次水浸。77歲的農場主興姐無奈道，預計本月 收成的茄子、粟米及燈籠椒全遭浸毀，就連最 「粗生」的韭菜也難以生長。她歎言農地需時恢 復，難料何時重新播種。 大棠豬君農園同樣有不少幼苗、瓜類作 物被浸毀。負責人Andrew形容，今年雨水特 別多，颱風亦較預期早到，去年同期西瓜及蜜 瓜分別收成逾100及300個，今年僅得10多個西 瓜，蜜瓜更是顆粒無收。他解釋指，瓜類授粉 黃金期短，連日暴雨沖走花粉，導致無法結 果，收入料較去年同期減半。 粉嶺明記有機農場的場主潘太說，暴雨令 土地變得潮濕，影響植物根部生長，昆蟲亦無 法授粉，本應盛產的節瓜大批枯死，秋葵亦減 產一半。她透露，以往會到中環碼頭及西貢農 墟擺檔，現時貨量僅夠供中環售賣。她指，近 年夏天不斷升溫，縮短作物的成長周期，今年 會考慮提早秋播。 中大卓敏生命科學教授、農業生物技術國 家重點實驗室主任林漢明指出，暴雨會沖走土 壤中的微生物、微細昆蟲及營養，改變生物多 樣性。水浸則會增加土壤黏性，不利需要疏水 的作物生長，缺氧的環境亦改變土壤生態，「不 再是原本種植時，空氣很容易到達土壤的狀 態」。唯長期缺水同樣導致荒漠化，一旦突發暴 雨，表層的有機質會被沖刷，而反覆暴曬和水 浸，更破壞土壤可持續性。 塘水鹽度降低影響魚類繁殖 漁業同樣面對極端天氣衝擊。香港漁民青 年會主席崔景恒表示，颱風「韋帕」襲港期間， 部分小船被吹走或翻沉、木製魚排遭破壞，損 失金額由數萬元至近10萬元不等。他又指，南 海開漁後，有西面流域的漁民反映，暴雨後珠 江三角洲一帶水質混濁，影響漁獲。他說，近 年颱風季節有後移趨勢，業界亦曾討論是否需 要調整休漁期。 港九漁民聯誼會理事長周水根說，極端天 氣對漁民生計影響頗大，因新界西地理位置面 向珠江三角洲多條河流，暴雨時淡水會湧入屯 門海域，令海水鹽度降低，導致部分魚群因此 遷移至較遠水域；酷熱天氣亦令鯧魚等推遲產 卵，孵化亦變得困難，而作為珠江三角洲特產 的「獅頭魚」現已相當稀少。 立法會漁農界議員何俊賢稱，新界魚塘在 暴雨時有機會溢滿或塘壆被沖潰，出現「走魚」 情況，造成經濟損失。強降雨亦令塘水鹽度降 低，若緊接酷熱天氣，更會引發缺氧，威脅養 殖環境。他亦指出，颱風與暴雨下無法開工， 造成收魚延誤，影響市場供應。 海洋生物及珍珠貝專家甄華達指出，海水 升溫會令部分魚類養殖期縮短；大氣中的二氧 化碳融入海，造成海洋酸化，不利雙殼貝類生 長。暴雨亦改變海水鹽度，使魚類耗費額外能 量調節滲透壓，減慢生長速度等。 城大傳染病及公共衛生學系客座助理教授 楊一補充，全球碳循環有83%經海洋進行，過 去30年來海洋熱浪增加50%以上，至2100年全球 海洋溫度料升1至4°C。此外，大多數魚類適合 的酸鹼值介乎6.5至9，若低於4或高於11便無法 存活。 她表示，海洋溫度上升及酸化，使部分浮 游生物與魚群遷移，導致魚類分布、棲息地及 食物鏈結構等發生改變，帶來不可預測的生態 後果。她續引述研究指，到2050年熱帶地區的 潛在海產捕撈量可能減少40%以上，高緯度地 區反之上升，有機會引發國際漁業的資源分配 衝突。 引進智能設備監測優化耕作 漁農自然護理署回覆本報查詢指，早前已 開放緊急救援基金申請，支援受颱風「韋帕」及 8月初暴雨影響的農漁戶。截至8月24日，已接 獲1714宗申請，為合資格農戶批出逾1600宗申 請，涉及超過300公頃農地，援助金額逾650萬 元；另收到23宗捕撈、海魚養殖及塘魚養殖申 請，已向8名海魚養殖戶發放共約5.4萬元，其餘 個案仍在處理中。 儘管天氣難料，業界仍積極尋找方法應 對。路旁的小花生命農莊共同創辦人Phoebe表 示，近月颱風及暴雨導致瓜類失收，但亦令她 發現盆種的作物存活率更高，故未來計劃以盆 種方式栽培甜瓜，並試種耐熱的椰菜花。 林漢明建議，可利用工廈作室內多層種 植，並改種高價值蔬菜或食用花，抵銷電力等 成本。他亦提出可從三方面應對極端天氣，包 括研發種子；用大數據監測氣候變化，及優化 耕作。他舉例指，內地引進農業機械人、使用 無人機噴灑農藥，希望本地農業能持開放態 度，接納新技術，「我們的農業不一定要人拿鋤 頭去耕田」。 有逾30年海魚養殖經驗的漁民羅廣財亦分 享，現時使用的魚排已從木製轉為高密度聚乙 烯（HDPE）及鋼製，可抵禦12級強風，節省維修 費用，配合水質監測設備，能隨時掌握海水鹽 度、氧氣含量等數據，減少損失。 甄華達認為，除應用智能設備監測，可透 過雜交和基因篩選，養殖耐熱、具經濟價值的 品種，例如在塔門和南丫島，已有漁民養殖較 耐熱的雜交鮑魚。 近年酷熱、暴雨與颱風交替出 現，極端天氣逐漸模糊季節界線，為 本地漁農業帶來沉重打擊。過去2個月， 天文台5度發出黑色暴雨警告，不少農場嚴重水浸，大量農 作物失收；颱風導致魚排及漁船損毀或翻沉，海水溫度、酸鹼 值與鹽度的變化，亦令漁獲量明顯下降。面對持續的氣候挑戰，業 界近年採用不同技術以尋求轉機，包括改變種植方法與品種、引入 水質監測設備，以及轉用更耐用、抗風浪的魚排材質，期望提升 行業的氣候韌性。本報將以系列報道，探討極端天氣如何影響各 行各業，以及業界如何透過不同技術與策略，尋找應對 氣候變化的出路。 記者潘明卉 水浸失收改盆種換品種 抗浪魚排護漁獲增韌性 1月至8月熱帶氣旋警告 數量比較(表二) 熱帶氣旋警告 2023年 2024年 2025年* 1號 4 3 9 3號 3 1 3 8號 2 0 2 9號 0 0 1 10號 0 0 1 總數 9 4 16 註：每級信號獨立統計，同一熱帶氣旋由1號 升級3號／由3號降級1號，會視作兩次紀錄， 如此類推。 *截至8月28日晚上8時 資料來源：天文台 今年7月及8月香港氣候摘錄(表三) *截至8月27日 資料來源：天文台 7月 與平均值比較 8月* 平均最高氣溫 32.4○C 0.8○C 31.7○C 平均氣溫 29.5○C 0.6○C 29.0○C 平均最低氣溫 27 .4○C 0.5○C 26.9○C 月雨量 601.7毫米 215.9毫米 928.9毫米 7至9月暴雨警告信號數量比較(表一) 暴雨警告 信號 7月 8月 9月 2023年 2024年 2025年 2023年 2024年 2025年 2023年 2024年 2025年 黃色 5 6 14 5 8 18 8 8 不適用 紅色 1 0 7 0 0 9 3 1 不適用 黑色 0 0 1 0 0 4 1 0 不適用 註：每級信號獨立統計，暴雨由黃雨升級紅雨／由紅雨降級黃雨，會視作兩次紀錄，如此類推。 資料來源：天文台、綜合報道 ■路旁的小花生命農莊 內，粟米不敵強風，被連 根吹倒。 ■豬君農園負責人Andrew說，所 種西瓜及蜜瓜幾乎「全軍覆沒」， 料收入較去年同期減半。 希望本地農業能持開放態 度，接納新技術，我們的農業不 一定要人拿鋤頭去耕田。 林漢明 農業生物技術國家重點實驗室主任 無法精準量化損害 天災險保費高難落實 業界冀政府提高補助金抗逆 近年極端天氣越見頻繁，漁農業卻因保障 不足，面對沉重損失。業界認為天災保險可減 輕負擔，但受制於行業的高風險特性、資金池 不足，加上缺乏精準數據量化損害，造成保費 過高等問題，相關保險至今仍未能在港落實。 受制風險特性資金池不足 立法會漁農界議員何俊賢指出，漁業風險 較高，目前沒有保險公司願意承擔。他提到， 因無法準確統計漁獲存活率，導致保費過高， 「一籠魚值100萬元，就要交100萬元保費。」他 認為，或需待人工智能（AI）技術更成熟，準確 率達90%以上，保費才能合理化，「要靠AI釐定 受保魚價和數量。」 此外，養魚戶也需改善防護設施，減少外 界風險，才能提高受保空間。他亦建議可與內 地合作，建立更具規模的資金池。 農業方面，中大卓敏生命科學教授、農業 生物技術國家重點實驗室主任林漢明指出，香 港以小農戶為主，現時風險全由農戶承擔，建 議由政府帶頭推行天災保險。 為支援受天災影響的漁農戶，政府設有 緊急救援基金，唯業界普遍認為金額不足以 彌補實際損失。漁護署則回應，基金旨在協 助盡快復業，而非賠償性質。 有農場主指出，有機農場投入成本更 高，但補助金額與普通農場一樣，有時僅得 1000多元，期望當局能提高金額。 香港漁民青年會主席崔景恒亦說，希望 政府能考慮提高金額。他舉例，有海魚養殖 戶過去僅獲約6000元補助，遠不足以抵銷損 失。另有養魚戶期望當局放寬基金補助條 件，容許大型養魚場申請。 漁護署：旨在協助盡快復業 漁護署表示，補助金額會按業界運作情 況、工資及其他開支變動作出調整，現水平 已能協助受影響漁農戶購買復業所需物資及 支付額外人工。署方亦會派員實地視察，並 根據《執行指引》發放補助金。 署方強調，一般情況下，大型養殖場不 會獲考慮，但若因天災陷入特別困境，亦曾 有個別個案獲發緊急救援基金。 ■中大卓敏生命科學教授林漢明表示，要維持 農業生產，必須引入新技術。 ■香港漁民青年會主席崔景恒表示，颱風期 間，有抗風力較弱的小型漁船翻沉。 ■前年「世紀黑雨」令米埔魚塘溢水，即 使退水後，水位仍與平地持平。 ■曾號農場場主興姐表示，連月黑雨令農 作物損失慘重，難預料何時能重新播種。 ■颱風「韋帕」襲港期間，豬 君農園內有種植網室的膠膜 被吹毀。 受訪者提供 極端風雨痛擊漁農 業界動腦變招救亡 與極端天氣共存 漁農生態篇
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