Let It Be是上水少見的文青咖啡店，由上水本地人 Dannis創辦，不時與本地農夫合作，推廣香港農業。這店 採用香港的農作物入饌，將新鮮食材與咖啡文化結合， 如百香果梳打（40港元），將本地百香果肉榨汁再混合梳打 水，充滿熱帶果香。期間限定的士多啤梨特濃朱古力軟心 蛋糕（55港元），採用香港種植的薄荷葉製成薄荷忌廉，清 新的薄荷香氣中和朱古力蛋糕的濃厚甜膩，層次豐富。 店內裝潢簡約，以純白風格為主，店舖一角常設小型 藝術展覽空間，展示與上水社區相關的作品，在品嘗咖啡 之餘，也能感受藝術與上水文化的交融，滿載文藝氣息。 文青Cafe＿土產製美食 露天茶座＿任食豆腐花 ■ Let It Be ■ Let It Be 營業時間：星期一至日 /08:30 至 18:30 Info Plus 豆美味豆花團 交通：上水港鐵站對面乘坐 51K 綠色專線小巴， 在河上鄉士多下車， 步行 2 分鐘。 Info Plus 行完公園當然要去醫肚，位於上水河上鄉的豆品店，離 塱原自然生態公園僅10分鐘腳程，店內供應豆腐花放題，每 位只需15港元即可任食馳名熱豆腐花，分別有原味及黑芝麻 味供選擇，可自行添加黃糖及薑糖漿，留意放題僅限熱食。 單點熱豆腐花每碗9港元、凍豆腐花10港元，價格相當親民。 ■ ■豆美味豆花團供應 15 港元的熱豆 腐花放題。 塱原自然生態公園 開放時間︰星期一、三至日及公眾假期 /09:30 至 17:00 交通：上水港鐵站乘搭專線小巴 51B、51K、50A 或 50K至燕崗路，再步行約 250 米；或乘巴士 76K 至金錢村巴士站步行約 500 米 Info Plus 生態區是整個公園面積最大的區域，佔地21公頃， 同時是全港最大的連片淡水濕地，由濕農田、乾農田、 沼澤、水池、荷花池、淺水池、池塘、稻米田、引水道 等組成，為一片擁有高生態價值的淡水濕地，更為野生 動物提供棲息地，不難發現雀鳥在此繁殖和棲息。園方 定期舉辦導賞團，大家可以跟導賞員深入了解濕地生態 系統及傳統農耕文化，有興趣不妨到官網報名預約。 ■生態區是整 個公園面積最 大的區域，佔 地 21 公 頃， 是全港最大的 連片淡水濕 地。 ■這片擁有高生態價值的淡水濕地，為野生動物提供棲 息地。 ■不難發現雀鳥在此繁殖和棲息。 ■由原本在塱原耕種的農戶耕作，保留傳統濕耕特色。 佔地11公頃的農業區設有多幅農地，由原本在塱原 耕種的農戶繼續耕作，既可維持塱原的生物多樣性，亦 保留了傳統濕耕特色，農地種植通菜、西洋菜、菠菜、 西蘭花、番茄等，當中有不少農戶出售收成的有機農作 物，一場來到，不妨一試本地種植的有機蔬菜。 ■農地種植通菜、西洋菜、 菠菜、西蘭花、番茄等農 作物。 ■有機生菜售 20 港元 / 斤。 訪客區佔地約5公頃，為便利訪客遊覽及提供教育 體驗而設，區內設有供觀鳥用的觀鳥屋，以及可供進 行各類活動的濕地廣場和塱原廣場，各個設施以木板 步道連接，方便市民探索園區。木板步道兩旁均種有 大量植物和花卉，記者到訪當天園內有一大片蘆葦， 不少人將外形相似的蘆葦及芒草混淆，事實上蘆葦為 水生植物，只在濕地才見其蹤影，蘆葦根部能有效去 除水中的污染物，亦為雀鳥提供棲息地，大家不妨在 木板步道打卡拍照，充滿日系自然氣息。 逾200種雀鳥棲息致力保育 塱原自然生態公園位於上水西北面，坐落於雙魚河與石上 河之間，於去年底才正式開放，成為本地結合濕地保育、生態 友善耕作與自然教育的新地標，供市民免費入場參觀。公園佔 地約37公頃，分為3大區域，分別是5公頃的訪客區、11公頃的 農業區，以及21公頃的生態區，不但擁有一片高生態價值的淡 水濕地，更吸引不少野生動物前來繁殖和棲息。 塱原自古以來便是候鳥的重要棲息地，與米埔齊名。公園 開闢至今，已記錄超過200種鳥類，包括極度瀕危的禾花雀、黑 臉琵鷺和黑翅長腳鷸等珍稀物種。這些鳥類在秋冬季遷徙時， 將塱原視為重要的「補給站」。公園內的沼澤和水池也孕育了多 樣的兩棲動物與昆蟲，如淺色斜痣蜻，生態價值極高。 生態遊 高階 探索自然觀鳥賞景 想於香港看自然生態，不一定要 到米埔及天水圍濕地公園，上水塱原 自然生態公園最近全新開放，公眾可 免費入場觀賞多個濕地生態、逾200 種雀鳥、蘆葦田等。今日記者帶大家到 生態園暢遊3大區域，再一嘗2大上水美食，來一次輕鬆 的減壓之旅。 文：Janise 圖：Jimmy、官方圖片 ■只在濕地才見蘆葦蹤影。 ■觀鳥屋有圖片教分雀鳥品種，須自備望遠鏡 觀鳥。 ■塱原自然生態中心位於雙魚河的對岸，以行 人天橋連接訪客區，中心提供多元化用途的室 內場地。 ■ 200 ■ Smart Guide 同場加映 ■在木板步道拍照，充滿日系情調。 B2 ⨳ꆺ嵟 副刊 18-20.04.2025星期五、六、日 不時與本地農 夫合作，採用本地農作物 入饌。 店內裝潢簡約，以純 白風格為主，文青必去。 原為豆品製造廠，近年 改裝成露天茶座，供應多 款自家製豆品。 訪客區＿推動文化教育 農業區＿發展友善耕作 生態區＿最大淡水濕地 位於上水西北面的塱原自然生 態公園，有超過 種鳥類在 此棲息。 政府藉發展北部都會區的古洞 北及粉嶺北，收回塱原的私人土 地，發展為自然生態公園作保育。
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