使用變質食材 肉亂丟垃圾桶上 ꅛꟃ䗫넕䍕 「㎈侅Ⱚ褻⫙鮄」 ▍本報訊 ▍ 據《新京報》揭露，「楊銘宇黃燜 雞」部分加盟店將食客吃剩的 飯菜回收清洗，再挑出冬菇等食材 二次加工再賣；做錯的餐品會揀出 錯配的食材，再售予第二名顧客； 冬菇、馬鈴薯變質變味，被要求「多 泡多洗兩遍」即可使用；生肉亂丟在 垃圾桶上；隔夜已發黑的牛肉加上 色素，冒充鮮牛肉。此外，部分門 店的員工還存在作菜時抽煙、徒手 接觸食材等衛生安全問題。 多名外賣員日前也拍視頻提 醒，因大量黃燜雞米飯外賣的衛生 情況堪憂，建議消費者避免選用。 消息曝光後引發眾怒，網民紛紛怒 斥無良商家，並質疑「如何才能吃上 令人放心的食物？」 楊銘宇餐飲管理有限公司12日 發布致歉信表示，對於近期楊銘宇 旗下涉事加盟門店（鄭州二七萬達 店、鄭州康複前街店、商丘萬鼎廣 場店）出現的食品安全問題，向廣大 消費者致以最深切的歉意。 公開資料顯示，楊銘宇黃燜雞 2011年創辦於山東，之後不斷擴 張，在中國、澳洲、新加坡、日 本、加拿大等地開設6000多家門 店，並於2017年9月首次登陸美國， 是第一個擁有FDA認證資格，可出 口食材至美國的中國快餐品牌。《每 日經濟新聞》報道稱，過去半年，楊 銘宇黃燜雞門店出現明顯縮減。數 據平台窄門餐眼顯示，截至3月10 日，該品牌擁有門店2518家，相比 半年前淨減少了約200家門店。 ■「楊銘宇黃燜雞」多家店被揭衛生惡劣，使用變質食材，甚至回收剩菜再 賣。 網上圖片 ■遊客在參觀時推倒北京法源寺石 獅。 網上圖片 四川宜賓市一處建築工地門 口，3名工人疑因高空工作時未配 戴安全帶，被吊掛在安全帶使用 體驗區「示眾」。有網民認為，此 懲罰方式具有侮辱性質，涉嫌違 法。 據視頻顯示，3名工人被安全 帶吊掛在安全帶使用體驗區，安 全繩還在輕微晃動，3名工人則 無奈低頭。有網民表示，此做法 是為了警示教育，提升工人安全 意識，比口頭的安全教育更有效 果，「這個警示終身難忘，比培訓 更有意義」。但有不少人認為， 此一行為雖是為了工人的安全著 想，但具有侮辱性質，涉嫌違法。 《華商報》報道，宜賓市三江 新區住建部門工作人員核實，網 傳視頻顯示的為該轄區內平燁建 設公司的項目工地，事發時間為3 月9日，該公司有3名工人違規作 業，項目相關負責人將其帶至安 全帶使用體驗區進行警示教育， 這一行為主要是為了提升工人的 安全意識，督促其採取更安全的 作業方式。 工作人員表示，後續住建部 門將與設施項目方溝通，規範其 教育方式，更加顧及工人的感 受。有律師稱，將工人吊起示眾 的行為帶有明顯的羞辱性質，無 疑是對員工的人格侮辱，是對員 工的變相體罰，實質上是違法行 為，屬於對人格尊嚴、人身自由 的侵犯。根據法規，若用人單位 體罰員工，將承擔嚴重的法律後 果。公安機關可對責任人員處以 15日以下拘留、罰款或者警告。 䈰☭ꇜ锺✑噻 錻⻌䱧 「獐濨」 一則「法源寺600年歷史 的石獅子被遊客參觀時推倒」 的視頻12日在網上廣為流傳。法 源寺工作人員證實確有此事，北京 西城警方表示目前正在調查。 視頻中顯示，一位上身穿羽絨 服、戴白手套、背著紅色雙肩包的 遊客從台階走下，先用左手摸了摸 石獅子的頭頂，同時走到石獅子側 面，將雙手放到石獅子頭上，雙手 上下用力嘗試推倒石獅子。第一次 嘗試失敗後，這名遊客收回手臂， 再次用力伸直，一下子就推倒了石 獅子。在石獅子摔倒後，該遊客控 制不住身形，向前踉蹌了幾步。從 視頻中看，倒下的石獅子從胸部斷 為兩截。 「我去年到法源寺參觀時曾看 過視頻中的石獅子。」市民王某說， 石獅子的位置在法源寺最後一進院 子，藏經樓前踏垛兩側。法源寺工 作人員證實了此事，但這位遊客為 甚麼這麼做，石獅子是否有600年的 歷史，目前還沒有答案。 罽䖎ꆺ㵊侚䟩䲀⠲ 䌑焪梙 ■3名工人被吊掛「示眾」。 網上圖片 A6 中國社會 江蘇淮安一戶人家想生兒子 卻連生9個女兒，老大和老么相 差20歲，取名從招娣、盼娣、望 娣⋯⋯到仇娣。這九姐妹近來更 開設抖音分享日常生活趣事。 《大象新聞》報道，九姐妹之 一的嵇女士表示：「當時父親就是 想要一個男孩，有了這樣的一個 執念才有了我們9個姐妹。雖然 我們都是女兒，但父母很疼愛我 們，姐妹雖然多，家裏從來沒有 虧待過我們，目前我們一大家子 非常幸福。」 䞰锣水㳘ꅛ气 㟗մ ⺅⻐䕞䬲㦦⯒☻㦦 河北保定有男子日前醉倒街 頭，獲途經外賣員救助，得知醉 漢無大礙後，外賣員即忍不住仰 天嚎哭，原來他的父親因在街上 心臟病發無人施援，「我爸就是這 樣沒的」，一句話令網民鼻酸。 《瀟湘晨報》報道，事發當 時，36歲外賣員杜金城在送餐途 中，發現前方行人道有一名男子 不省人事倒地，於是他駕車直衝 到男子身邊施救。杜金城成功拍 醒男子後，知道對方因為醉酒才 倒在路邊，身體並無大礙後，大 哭並喊著「我爸就是這樣沒的」。 然後他默默走到電單車上拿出一 瓶飲料送給醉酒漢，便繼續上路 送餐。 事後，杜金城透露，他的父 親十多年前便是因為在路上心臟 病發，倒在路邊，由於無人施 援，錯過搶救的黃金時間，離開 人世。所以他看到有人倒在路 上，便立即上前施救，在得知對 方平安後，想起亡父才情緒一時 崩潰，痛哭街頭。 㜾鮄〉侬⠲㐍您 䤿鱏☀曋浍〛 ■九姐妹開設抖音分享生活趣 事。 網上圖片 連鎖快餐「楊銘宇黃燜雞」 被揭發存嚴重食安問題，分別 涉及使用隔夜菜、變質食材， 把食客吃剩的飯菜回收再賣 等。多名外賣員更在網上提醒 消費者不要光顧。涉事公司12 日就事件道歉，並將多間加盟 店永久關停。 表皮呈黑色 迅速走紅賣斷貨 僧鬷 「趵揠唜」 ⸯ儱Ⲏ䈰脯䧯 ▍本報訊 ▍ 「青藏高原的『藏烏梨』，一年只 有一季果，清爽脆甜。」自 今年春節以來，一種被稱為「藏烏 梨」的水果迅速走紅，這種梨表皮呈 現黑色，果肉透白清甜。《新京報》 報道，水果商販介紹，該水果來自 西藏地區，因高原種植，紫外線強 烈，所以果皮呈現黑色。 「藏烏梨」價格不菲，在北京新 發地批發市場，一盒精品包裝95 元，裏面共有9顆梨。「『藏烏梨』近 兩年火了起來，在2025春節期間尤 其火爆，一度賣到斷貨，由於是新 出來的水果品種，消費者都好奇， 想買來嚐嚐，同包裝的『藏烏梨』年 前最高賣到195元一盒。」商戶表示。 長期從事水果貿易的商戶趙亮 透露，「藏烏梨」近兩年走紅，價格 昂貴，精品包裝的批發價約為70元 一箱，每箱裝有8個-9個梨，折算下 來每斤價格在10元左右。「藏烏梨」 線上銷售更為火爆，有主播在電商 平台中聲稱，這一水果是「三個季度 開花結果長出的一款水果，日照時 間特別長」。從銷量看，不少店鋪的 訂單量已超過1000單，其有家店銷 量更是突破1萬單。 從購買的樣品發貨地址看，雖 然眾多商家宣傳「藏烏梨」是西藏特 產，產自「高原地區」「3800米高海 拔地區」等，但發貨地顯示是河北晉 州、安徽碭山，而這兩地的特產是 晉州鴨梨、碭山酥梨。還有不少發 貨地是四川、山東等地。 一位水果採購商透露，市面上 的「藏烏梨」實際上大多是當地普通 梨，經過加工偽裝而成。西藏自治 區農業農村廳工作人員稱，目前沒 有聽說過「藏烏梨」這一水果，當地 只有林芝、甘南地區生產蘋果，梨 的產量更是稀少，幾乎不可能大量 運往各地銷售。 中國農業科學院果樹研究所副 所長王海波也稱，「藏烏梨」這一品 種並不存在，市面上所售的實際上 都是由普通梨經過人為高溫處理加 工製成的。 ■商家宣稱「藏烏梨」產自西藏高原，是名優果品。 網上圖片 在2025年的水果市場，一種黑色表皮的「藏烏梨」迅速走紅。 多位商家宣稱，此梨是「世界之巔、川藏特產」，產自西藏高原，是 名優果品。然而西藏自治區農業農村廳工作人員表示，從未聽說過 此品種。專家亦指出，截至目前從未發現過原生黑皮梨物種。有水 果採購商透露，「藏烏梨」實際上是普通梨經過加工偽裝而成。 多名外賣員提醒，大量 黃燜雞米飯外賣的衛生情況 堪憂，消費者避免選用。 水果商販稱，「藏烏 梨」因高原種植，紫外線強 烈，所以果皮呈現黑色。 農科院果樹研究所副所長王 海波介紹，通常情況下，只需將 普通梨用高溫水燙一燙或者低溫 （冷凍），就能使其形成黑皮，但 「藏烏梨」果肉沒有被破壞，很明 顯是高溫製作。 農科院鄭州果樹研究所梨種 質改良課題組組長薛華柏解釋， 專家曾對市售的「藏烏梨」展開農 殘檢測，並將其與多種常見梨的 質量參數對比分析，結果顯示「藏 烏梨」與普通鮮梨在其他指標上並 無顯著差異，但其果肉的總酚含 量接近普通鮮梨的下限值，而果 皮中的總酚含量則顯著低於普通 鮮梨。他推測，這種異常偏低的 果皮總酚含量可能是由於多酚類 物質在果皮細胞經過處理後流失 所致。 他介紹，梨變黑可能有兩種 方法：一種是通過反復凍化，類 似於北方凍梨的製作工藝，這一 過程中，凍結的冰晶刺破果皮和 果肉細胞，形成黑皮，但這種方 法會導致果肉凍傷，口感與正常 梨有明顯區別；另一種則是採用 暫態高溫處理，這種方法可以使 梨皮變黑而不影響果肉，市面上 的「藏烏梨」很可能就是通過這種 方式加工的。 對於購買的「藏烏梨」顏色不 同，有的呈現純黑色、有的是棕 黑色。薛華柏解釋，不同品種的 梨以及加工方法的差異都會導致 顏色不同。例如，暫態高溫處理 的時間長短會影響表皮的黑化程 度，而皇冠梨、玉露梨等不同品 種經過高溫處理後，呈現出的黑 色表皮也會有一些差異。 值得注意的是，電商平台上 還出現「藏烏梨」種苗的銷售，有 網店銷量已超過1000單，單顆一 年樹苗的售價高達118元。行業人 士稱，一些苗商會用玉露香梨的 苗子冒充「藏烏梨」苗木出售給農 戶，相關部門亟須加強監管。 Ⲏ䈰做岻┯⻎մ䔕꼹銩滽묶ⵋ䍳 負面新聞頻傳 2024年9月 河南鄭州消費者稱，公司 在楊銘宇黃燜雞綠地新都會店 訂了50份團餐，結果20人疑似 因此食物中毒。 2024年7月 四川成都一男子爆料在楊 銘宇黃燜雞米飯9銀泰城店點 了一份外賣，吃的過程中在餐 盒中發現整隻燉爛的老鼠。 2024年5月 楊銘宇黃燜雞北京昌平的 一家門店，因為後廚環境不衛 生，被監管部門給予警告並責 令整改。 ■香梨用熱水燙過放置一夜，就 變成烏黑形態。 網上圖片 14-16.03.2025 星期五、六、日
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