乜叫民意？正是大部分市民的意願。乜叫 大白象，即大大隻在眼前，盲嘅都睇到的一切 呀！最近有兩條公眾議題，就正正是「民意大 白象」了，可惜一眾高官唔知真定假睇唔到， 決定選擇逆民意而行，於是乎令人為之吹脹。 第一宗正是搞到身水身汗，諮詢又諮詢， 米都早煲成飯，但仍未郁手的⋯⋯將網約車納 入管制，正正式式定立法例，公開接受申請再 發牌。其實，難怪近年中央領導人直接間接不 停表示對香港發展非常肉緊——喂，點解咁多 瓣唔掂㗎，有冇搞錯呀？ 網約車在全球大城市，尤其內地，早已上 晒軌道。香港要搞，有N咁多參考範例，根本 絕無不能解決的關卡，難明為乜拖呀拖，拖到 班的士商最近又再有藉口發爛渣。 終於，又要整色整水話「我有執法㗎」， 隨便拉幾架網約私家車做場戲。相信他日上 到法庭，也會畀個官省一大頓，然後輕判放 人。政府究竟幾時可以搞掂第一隻民意大白 象呢？ 第二隻，當然是被全港八歲到八十歲嘲笑 的「為求更好效果所以唔直播」的啟德體育園開 幕典禮。凡有少少傳媒直播經驗者，都會笑到 噴飯，咁都講得出？香港幾時倒退到要錄播才 有好效果咁「小學雞水平」呀？真難為班出嚟為 政府決定死頂的忠貞建制門外漢。 凡大型重要活動必定直播，早已在半世紀 前成為慣例，無論美國總統宣誓、人大會議開 幕、北京奧運開幕、中英移交香港儀式、金像 獎頒獎典禮⋯⋯邊次唔係直播？有冇人儍到話 必須錄播才會「效果更好」咁低層次㗎？ 呢隻民意大白象，根本完全毋須出現，純 粹自我製造「笑位」畀人入，太不智。 仲有幾日，會唔會有可能「撥亂反正」呢？ 《教宗選戰》在英國電影學院獎（BAFTA） 勇奪最佳電影、最佳英國電影、最佳改編劇本 及最佳剪接，堪稱當之無愧！有人擔心電影是 否有污衊天主教之嫌，戲中樞機主教一句道出 玄機：「我們是凡人。我們事奉完美，但我們 不是完美。」（We are mortal men. We serve an ideal. We can't always be ideal.）劇情所描述的軟 弱、貪婪、鬥爭、謊言、恐懼⋯⋯皆為人性， 我作為教徒，謙卑接受人就是有弱點，並沒有 看得不舒服。 電影一開始，教宗逝世，百多名樞機主 教聚首梵蒂岡，與世隔絕，直至選出新教宗 為止。這樣的重要關頭，人性原形畢露，引 發點源自「為教會好」的各自表述：開明派認 為在世界大趨勢下，教會應當與時並進；復 古派主張緊守最傳統教義，嚴厲打擊異教， 甚至不惜開戰。遊走於極端派別之間是溫和 候選人，跟天下間所有選舉一樣，形象分明 的兩頭極端總是較容易取得選票。當溫和派 自知難以勝出，開始部署「票源歸邊」，說服 自己的支持者投票給另一位贏面較大的候選 人，就算該人並非理想人選，仍會因為不想 另一方勝出而支持「Lesser Evil」。眼見自己支 持的候選人遠遠落後，仍堅持只投票給心目 中最適合人選的屬寥寥小眾。 以上種種令我反思自己參與每一次投票的 取態，有沒有「畀面派對」？有沒有「被拉票」？ 有沒有接受「票源歸邊」？有沒有因為不想某人 得票而轉投不十分支持但可以抗衡的一方？有 沒有明知會輸仍然把寶貴一票投給心儀人選？ 電影的推進及劇情的變化緊湊精妙，屬便急都 必須忍住不上廁所級別，最後以為大功告成， 卻還有出人意表的最後一著！衷心希望電影能 在奧斯卡頒獎典禮再下一城。 民意大白象 曾智華 好玩人生，食到飛起 看《教宗選戰》的反思 許芷茵 職場見聞，關懷社群 不如改名「家姐」「細佬」 黃秉華 創科新知，說好中國故事 海洋公園發起比賽，為兩隻新生大熊貓龍鳳胎改名，改名 說易不難，但責任很大，尤其是香港這對活寶貝關係「熊貓經 濟」，事關一盤招財生意。 回想97回歸那一年，我聽得最多是創新經濟，特首董建華 委任田長霖為創新科技委員會主席，他是美國學界名人，1990 年成為加州大學柏克萊分校，歷史性第一位華裔、亞裔大學校 長。對田氏的委任，特區政府可有講究，不是拍腦袋出來的面 子工程咁簡單。 台灣上世紀五十年代依賴美國援助，六十年代在農業基礎 下，引入外資投資工業，那時候台灣蠻有活力，不輸同期香港 的購物天堂經濟，七十年代石油危機雖然來勢洶洶，蔣經國 搞名為「十大建設」的基礎工程刺激內需，不過，這個項目非長 計，尤其是台灣經濟始終格局不大，於是蔣經國團隊通過在美 國的台灣人脈，物色有前途的高科技，發現「積體電路」（IC） 最能配合來台發展，台灣的半導體晶片產業就如此這般幹起 來，最初的團隊不外數人，包括核心的張忠謀，他是美國科技 公司高管，後來成為台積電的董事長。順提一句，張忠謀小時 候居於香港，對此有一段不錯的回憶。 香港想復刻台灣的科技故事，可是碰上亞洲金融風暴，田 長霖後來返回美國。經此一役，香港不是沒有創科成果，而是 比較其他大城市，例如深圳、杭州，落後的空間有點大。今天 大熊貓長大了，除了吸引遊客，期望牠們能發揮小宇宙，吸引 「勁」人居港。大熊貓叫乜名好？簡簡單單叫「家姐」、「細佬」， 大家橫豎叫到咁順口，仲改？ 千年神社 香睿剛 日本通，東瀛新鮮事 由法國遊戲公司UBI Sof t開發的長壽動作遊戲系列 《Assassin's Creed》，最新作《Shadow》即將發售，這次作品因 為選日本戰國黑人奴隸「彌助」為主角，而被批評政治正確 過分，UBI Soft經數次延期後，最近終於將部分內容開始解 禁，讓直播平台上的玩家們優先試玩並宣傳。 不玩猶自何，一玩就不得了，《Assassin's Creed》遊戲素 來以寫實畫風見稱，部分直播玩家們使用「彌助」，到達有一 千四百年歷史的神社「播磨國總社 射楯兵主神社」（兵庫縣 姬路市）大肆破壞，震撼畫面馬上傳到日本，神社主持知道 後怒不可遏，對記者表明必定會向UBI Soft日本代理要求刪 除神社名稱云云。早前，《Shadow》的特別限定版贈品之中， 被發現印有註冊商標的旗幟標記，而被有關人士投訴（日本 戰國時代每一個軍閥都有自家旗號，UBI Soft開發人員可能 沒有逐一確認哪一個能免費使用）；遊戲未發售前就被發現這 麼多問題，下月正式發售後，負評定隨時一發不可收拾。 破壞環境事物，是動作遊戲的指定玩法，如角色打破 油桶就有食物補充體力、破壞部分建築物就可以進入隱藏 關卡等等，玩家們一早司空見慣，日本作為遊戲大國，為 何忽然大驚小怪？筆者想，這是UBI Soft不明白東瀛對版權 和私隱的看法與歐美不同，但凡私人建築物在作品中出現 真實名字，就要有版權費；假如遊戲中出現的神社已經不 復存，今天的爭論就不會出現，誰叫設計員偏偏選著今天 還屹立不倒的「射楯兵主神社」？有這一報，反而想買來玩 玩了。 牛背骨 高慧然 旅居生活，異地見聞 我自小就喜歡啃骨，大塊大塊的啖啖肉不是我杯茶。骨邊 連筋帶膜的肉一點點啃吃出來，細細咀嚼，於我，才是吃肉的 真諦。當我請客吃飯，如果餐枱上有全雞全鴨，我總是第一時 間把雞腿、鴨腿夾給客人，自己挑鴨頸、雞腳、肋骨上的瘦肉 啃。無論怎麼解釋，客人們都把我這種行為解讀為待客之道。 家中冰櫃總放著兩大扇牛背骨（Beef Back Ribs），它是牛的 脊椎骨，上面的肉眼部位都取走後，附在骨上的肉大約有半吋 厚，完美符合我的啃骨嗜好。想吃的時候，提前一天從冰櫃取 出，放入雪櫃，解凍後就可以烹飪了。 牛背骨最常被用作BBQ，整扇放在明火炭爐上烤，大手刷 醬，豪邁地端上桌。最適合配啤酒，我會直接用手拿著肉啃。 冬天，不想走出露台燒烤，躲在溫暖的廚房，我最喜歡燜 牛背骨。先把它一條骨一條骨分切開來，冷水浸泡去血水，再 冷水下鍋出水。 西式做法是用洋葱、西芹、胡蘿蔔、番茄加紅酒或黑啤燜 牛背骨。調味用鹽和黑胡椒。 中式做法我通常選擇用沙爹醬燜，或者用柱侯醬、甜麵 醬、蠔油、生抽、冰糖來做醬料。稍微麻煩一點的做法，是將 洋葱、蘋果、蒜頭及調味的生抽、蠔油、糖攪碎，用來醃漬牛 背骨，至少一夜，第二天把它們送進焗爐。 牛背骨也很適合煲湯，牛背骨、白蘿蔔、海帶湯，用麵豉 醬調味，很有韓骨餐廳的牛骨湯風格，用來撈飯一流。我也用 它煲中湯，青紅蘿蔔湯、冬菇粟米蘋果紅菜頭湯、西洋菜牛背 骨湯等，都常出現我家餐桌。 子非魚 黃庭桄 愛在當下，坎坷過後有艇搭 看過不少視頻，是一些名廚為了展露超凡的刀功，把一條 活生生的魚撈上來，將牠半邊身的魚肉，逐塊逐塊地削去，露 出仍在跳動的魚鰾，和帶血的成棚骨。 然後名廚就把成條魚拋入魚缸。嘩！只剩下半條命的魚， 竟然仍能生還，游來游去，教人嘖嘖稱奇。名廚則得戚地豎起 手指公，彷彿在說：「你睇我幾勁！」 試想像一下，那條魚會有幾痛？相信如果牠能說話，一定 會大聲吶喊：「不如你乾脆一刀把我了斷吧！」 在古代，一些殘暴君王，會採用變態虐待的手法去處死犯 人，但不是用狗頭鍘痛快地把犯人的頭鍘下來，而是用利刀將 犯人的皮肉逐塊切走，由數百至數千切不等。犯人往往痛不欲 生，要忍受至少數小時的痛楚，才會因失血過多而死。這種恐 怖刑罰，稱為凌遲，可謂聞風喪膽。 將心比己，人類何必要如此對待可憐的魚？要劏要殺，悉 隨尊便，點解要將快樂建築在魚兒的痛苦身上？ 近年有多次科學研究證明，如果以活煮的烹調方式去煮龍 蝦或螃蟹，這樣會令牠們承受長達幾分鐘的痛楚才死去。由於 把牠們丟入約攝氏一百度的沸水中，牠們的心臟仍可持續跳動 長達兩分鐘，意味著牠們的神經感知反應，會把極度疼痛的信 息，傳遞至大腦，而不是一丟入沸水便立即失去意識。 我記得小時候，媽媽買生魚回家煲湯，都是把生魚撻在地 上，弄暈牠才手起刀落，原來這是人道的做法。 每次經過魚檔，看到被劏掉半邊身的鯇魚，嘴巴還在張 合，即使子非魚，也知魚之痛苦吧！ 釋放創意思維潛能 楊立明 眼觀八方，營商新機遇 政府銳意將香港打造成國際教育樞紐。雖然本地教育以學 術表現卓越見稱，但持份者必須正視一個可能削弱香港競爭優 勢的關鍵問題——創意思維的匱乏。 根據2022年國際學生評估計劃（PISA）的數據，香港學生在 創意思維方面的得分僅為32，低於國際平均的33，更落後於新 加坡的41。 發表PISA的經濟合作與發展組織指出，全球不到70%的教 育體系在教師培訓中明確強調創造力，而只有44%的小學教師 與40%的中學教師，曾經接受如何評估創意思維的正式指導。 老師缺乏所需的培訓，則難以在課堂上有效推動創意學習。 若要改善學生缺乏創意思維的情況，學界應加強對老師的 支援。根據「誇啦啦賽馬會創『見』願景計劃」在2021年至2024年 先導項目取得的經驗顯示，96%的老師在參與計劃後，表示對 設計及實施創意教育計劃有更大信心。該計劃以探究式教學激 發創意思維，提升學生學習動機，培育5C要素，包括創意、慎 思明辨、協作、溝通和回饋，促進學生的全人發展。如今計劃 將延續至2028學年，並招募全港中小學參與。 除了師資培訓以外，課程與考核制度也需要作出調整。目 前香港的正規課程以學科為基礎，加上傳統考試著重記憶力和 理論應用，較少觸及創意思維的培訓和考核。香港不妨參考芬 蘭的教育模式，在標準化考試以外加入質性評估，互補不足。 筆者認為，教師在推動創意思維教與學扮演非常關鍵的角 色。學界應給予教師更多支援和自主空間，讓他們能在課堂釋 放學生創意思維潛能。 恐怖的《姻緣》 吳沚默 知性女生，藝文生活 之前在幫一個獨立影展做評審，複審給了我五十部短片作 品，陷入了無間斷看片的煉獄。 不得不說，這些入了複審的片子，很多都非常成熟，可惜 作品表達太過文藝化、重複苦難選題，讓人審美疲勞。 其中有一部叫做《姻緣》的短紀錄片，令我眼前一亮。導演 選擇了一位河南鄉村的低智商女子的婚嫁問題作為紀錄對象， 在二十多分鐘內，紀錄了四場相親。職業媒婆是一位愛打扮的 中年女子，她每次都穿得嬌俏可人，熱熱鬧鬧地帶著不同男人 來到這女子家中。看得出來，女方家人是好人，對女兒有愛， 但也急著把二十九歲的特殊女兒嫁人。那女孩長得高，不說 話，儍笑，偶爾吐口水，但在農村也算相貌斯文秀麗。媒婆一 直強調，女孩能生育，基因好，個子高，「乖乖」在家不亂跑， 要求男方有車房，保證生出大胖小子，甚至女孩父母能「免費」 把小孩帶到五歲。當看見男方猶豫時，她立刻說「就當在家裏 養個小寵物，只要兩萬的彩禮錢，就能帶回家」⋯⋯低智女孩 最大的價值在於生育，其次是不會出軌，再次就是不亂花錢。 媒婆沒有壞心，她盡了自己最大努力，甚至發表了一通堪 稱哲學的言論：「命運是甚麼？命運不是錯過一件事，是錯過 件件事，該找工作不工作，該結婚時不結婚，機會過了就過 了，老了就孤零零一個人，這就是命運！」這簡直是編劇也寫 不出的對白啊。所有人都想把女孩吃乾淨，但當最後一個相親 男人離開時，細雪紛飛中，女孩主動拉起了媒婆的手，走在鄉 村小路上，對方也握住了她的手，她對她有了感情。飄雪中， 這一刻的情誼，也是真的。 人事不和，令 你面對難題，勿輕 言放棄，只要冷靜 思量，答案其實是 不難找。 鼠 運勢轉強，感 情之事順其自然， 反而有好結果。收 入漸有改善，可減 輕負債。 牛 事業運向好， 開拓更大市場，難 題得到解決，你要 專心工作，爭取良 好表現。 虎 辦事要小心為 重，決定之前多思 考，在適當時候， 應要作出轉變，謀 而有成。 兔 由於壓力大， 辛勞過度，最好放 假休息，可放鬆心 情，保重身體，不 宜加班。 蛇 事業平平，專 心實務工作，遇事 忍讓，切勿堅持己 見。善用人才，勿 單獨行事。 馬 勞而有功，天 公地道，記住一分 耕耘，一分收穫， 面前沒小路可抄， 努力為上。 羊 事業運轉好， 有利進行新計劃。 財運走偏鋒，收入 多勞多得。繼續做 好工作。 猴 是日沒有大事 可做，生意無大變 化，原本定下來的 事有變，要處理很 多事情。 雞 運勢向好，面 對轉變，你要多用 心思辦事，生活量 入為出，簡單平凡 就是美。 狗 正在蜜運中的 男士，有進一步發 展，行動要敏捷。 要多儲蓄，準備未 來計劃。 豬 你慷慨幫助朋 友，為對方解決難 題，從中可得到快 樂。精力旺盛，辦 事能力高。 人馬座 22/11-21/12 獅子座 23/07-22/08 從事金融行業 人士，交易旺盛， 有人緣，財運佳。 已婚人士宜置業， 有好機會。 龍 處女座 23/08-22/09 從平淡的生活 中，找到增值的方 法，若時間充裕， 多看幾本書，拓寬 個人眼界。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 水瓶座 20/01-18/02 單身男士遇上 暗戀人，最好趕快 表明心意，這是奇 妙的一刻，令你如 置身夢境。 雙子座 21/05-21/06 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 雙魚座 19/02-20/03 巨蟹座 22/06-22/07 習慣了充裕的 工作時間，難以適 應緊張生活，你還 是找一個稱心如意 的地方。 天蠍座 23/10-21/11 同事關係很緊 張，壓力提高，宜 減少活動，避免出 謀劃策，純粹當一 個旁觀者。 愛情星象換了 位置，走去一個比 較現實的角度，於 是你考慮問題時， 想起了錢。 假期帶來歡樂 氣氛，但是公司業 務增加，將有很多 事要準備，需要休 息兼充電。 金錢運勢很旺 盛，面前不要有雜 物，幸運物是百合 花，清香提神，更 有助睡眠。 你有很強的自 信心，擁有豐富的 知識，敢於嘗試新 事物，而且不計較 任何得失。 愛情運勢有波 折，對方對你產生 誤會，事情非常複 雜，你要有心理準 備化解疑難。 事業進入了高 峰期，生活稍為平 淡，工作佔了很多 時間，晚上你還要 不斷思考。 工作上遇到挑 戰，身邊出現了不 少對手，今天你要 集中精神，而且要 更加努力。 B4 25.02.2025 星期二 蛟埞 副刊
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