B4 玘䈤觧骯 副刊 高甲戲是福建省五大劇種之一， 流行於以泉州為中心的閩南語 方言地區和港澳台地區以及東南亞 閩南籍華僑聚居地，被譽為中國戲 曲「南海明珠」，2006年被列入首批 國家級非遺名錄。 其間，來自馬來西亞、新加坡 等國家以及台灣地區的專業高甲戲 劇團及多名科班師傅來到岑兜，在 洪埔祖厝前致敬祖師爺並與當地傳 承人座談交流，為高甲戲的傳承與 發展注入了新的活力與思考。 「1981年走上村裏的戲台，跟著 前輩們從藝高甲戲，至今已經40多 年。」年過花甲的高甲戲傳承人洪建 圍回憶起當年輝煌的時期，仍難忘 那熱鬧的一幕，「那時候演出時台下 的觀眾可達幾千人，一年演出300 場。」洪建圍說，自己是土生土長 的岑兜人，這裏素有「十家九戲」之 說，是名副其實的閩南「戲窩子」， 高甲戲創始人洪埔也是岑兜人。 1998年，岑兜村組建了南星高 甲戲團(舊班)，洪建圍擔任團長。隨 著時代發展變遷，在傳統戲劇逐步 走向沒落的大潮中，高甲戲亦處境 堪憂。「10年前，村裏辦起了『娃娃 傳習所』，培養了一批批高甲戲小傳 承人。」眼見越來越多孩子們加入傳 承高甲戲的隊伍，洪建圍深感欣慰。 在田間，岑兜村搭起傳統與現 代相結合的「戲台」，孩子們演繹精 心編排的高甲戲曲目，並分別身著 高甲戲服飾與現代服飾在田野間走 秀，讓傳統藝術走進生活。見此場 景，馬來西亞筱玉隆劇團班長姜順 發頗受啟發：「我們一直致力於在馬 來西亞培養更多的年輕人參與、傳 承高甲藝術。接下來也會嘗試把戲 曲、舞蹈和華美的服飾通過創新的 方式呈現，讓更多人了解、接受並 愛上高甲戲。」 四川省綿陽市北川羌族自治縣 石椅羌寨廣場上，熊熊篝火照亮夜 空。天籟般的民歌響起，能歌善舞 的羌家兒女歡快地甩手搖肩、騰躍 腳步，迎接八方來客。遊客們紛紛 加入舞蹈，歡聲笑語回蕩至深夜。 石椅羌寨又名石椅村，因村內 天然石椅得名。這裏海拔約1200 米，常年雲霧繚繞，素有「雲朵上的 山寨」之稱。中國最古老的民族之一 羌族在此世代聚居，他們喝咂酒、 跳沙朗、舞龍燈等習俗傳承至今。 2009年，7戶農家樂聯合成立鄉村旅 遊聯合體，「石椅羌寨」開門迎客。 節日是羌族民俗盛宴的重頭 戲。蛇年新春前夕，石椅羌寨張燈 結綵，從早到晚門庭若市：進寨儀 式莊重熱烈，羌笛口弦聲聲悠揚， 席間酒歌嘹亮動聽，月下舞步整齊 踢踏⋯⋯熙熙攘攘的人群中，精神 矍鑠的85歲母廣元腳踏「云云鞋」， 肩披羊皮坎肩，頭戴禮帽，為民俗 展演忙得不亦樂乎。 殺年豬是石椅羌寨迎新年的重 要環節。當肥碩的年豬被宰殺後， 新鮮的豬肉、豬雜很快被做成豐盛 的菜肴。緊接著，一場熱鬧的「刨湯 宴」開席。 熱氣騰騰的石椅查瓦達(羌語， 意為「血饃饃」)、嫩滑可口的呀哈比 直(羌語，意為「血旺」)等羌族特色美 食被端上餐桌。上百人圍坐，一邊 品嚐美食，一邊分享著生活中的趣 事和喜悅。 吃著剛出鍋的熱乎菜，北京遊 客李時林感慨道：「一進寨子就被親 切勁兒包圍。村民們身著盛裝敬上 咂酒，豪爽又熱情。」新年氛圍與羌 族文化讓他倍感溫暖，他不僅大快 朵頤，還買了好些農產品。 在羌寨下的綿陽北川石椅羌寨 鄉村振興先行區農文旅交流中心， 臘肉香腸、苦蕎粉絲等特色農產品 及文創琳琅滿目。現場人頭攢動， 羌家兒女挑選年貨迎新春，遊客則 被精美的羌繡等文創產品吸引，想 將羌族傳統工藝品作為拜年伴手禮。 隨著石椅羌寨民俗文化知名度 提升，不少遊客慕名而來。2024 年，全村接待遊客近48萬人次，旅 遊綜合收入達6200餘萬元人民幣。 村中餐飲、住宿等產業蓬勃發展， 目前已有23家羌鄉農家樂。 以「高甲之鄉．戲幻岑兜」為主題，首屆洪埔戲劇交流匯暨岑兜 高甲嘉年華於日前在福建南安石井鎮正式啟幕。「高甲在此」「高甲 在場」「高甲在談」「泉城皆戲」⋯⋯4個主題、12場活動、歷時27 天，閩南「戲窩子」岑兜村將向海內外遊客展示高甲戲的獨特魅力。 「䨥瘷㲳」ꁺ둛氯潂劋 ■岑兜村「娃娃傳習所」的孩子們演繹高甲戲。 中新社 忁䈤㸻㵶ꍂ⽱ ꆺ㲳䝡杍㝍鎂婿 䱳 「곸勢┪溸㻘㷣」 մ⽱耕⟓潂㵱 歷時27天 12場活動 ꍂ匆鲋㝕겑 貨品琳瑯滿目 洋溢濃濃年味 乴긖擬挪宯 ■人們在市場內交易活羊。 ■市場裏煙火氣息很濃郁。 ■人們拎著年貨走出市場。 ■人們在市場內選購蔬菜。 ■商家在翻炒特色刀削麵。 ■人們在市場內選購乾果。 ■集貿市場內，人潮洶湧。 ■在大集的人潮之中，人們在金貴集貿市場選購小吃。 本組圖片來自新華社 臨近春節，寧夏銀川市賀蘭縣金貴集貿市場貨品琳瑯滿目， 洋溢著濃濃年味。種類繁多的糕點乾果、生鮮果蔬、新年飾品等 年貨吸引人們前來選購。在熙熙攘攘的人群中，吆喝聲、討價還 價聲、手機付款聲此起彼伏，在一買一賣間，互相送出對新年的 美好祝願。據了解，金貴大集是集購物、飲食、觀賞、休閒於一 體的綜合集市，逢日期尾號1、4、7開集。集市除了周邊地區農 戶參與，越來越多的城裏人也加入到「趕集」隊伍中，把趕集當成 另一種休閒方式。 ▍本報訊 ▍ ▍本報訊 ▍ ■民眾「跳沙朗」慶祝羌年。 中新社 ■當地晾曬製作熏雞。 中新社 僑鄉浙江溫州，擁有2000多 年行政建製史。從古至今，其不 僅以繁榮的經濟和燦爛的文化吸 引無數人目光，更以眾多獨特的 美食風味讓人流連忘返。春節將 至，生活在這座美食之都的人 們，開始忙於製作舌尖上的「年 味」、僑胞心中的「家鄉味」。 熏雞是溫州人年夜飯上必不 可少的一道菜。在當地，「80後」 青年馬海雲正忙碌著熏雞事業。 三年前，他放棄了在廣州的皮具 生意，回到家鄉傳承發揚熏雞手 藝。據悉，熏雞需經過挑選、宰 殺、排酸、醃製、晾曬和薰製等 多道工序。在薰製時，馬海雲選 用大鍋和鐵桶作為工具，底部放 上紅糖、陳皮、茶葉和甘蔗渣。 這些食材在燃燒時會散發果香， 為熏雞增添一抹別樣的風味。 「最近接到不少企業的年貨訂 單，所以要趁著晴好天氣，多曬 製一些。」在馬海雲看來，熏雞不 僅是一種食物，更是一份情感的 寄託，「在溫州，過年前後常常能 聞到陣陣熏雞香，這是家鄉幸福 的味道。未來，我想把熏雞賣到 海外，將這份『家鄉味』分享給在 外遊子們」。 而在永嘉岩坦鎮源頭村， 村頭巷尾則瀰漫著另一種「家鄉 味」——永嘉素麵。細長的麵條在 陽光下泛著銀光，宛如一條條銀 色絲帶，在微風中輕輕搖曳。素 麵的製作過程繁瑣而精細，需經 過和麵、醒麵、搓麵、抻麵等多 道工序。 溫州的年味美食十分豐富， 除了熏雞和素麵，還有色澤紅亮 的醬油肉、鮮美無比的白鯗⋯⋯ 這些美食不僅滿足了味蕾的需 求，更承載著華僑華人對家鄉的 眷戀。 31.01·01-02.02.2025星期五、六、日
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