月初和三位友人去了韓國濟 州島小旅行，開心得到移居濟州 的好友Frank Ng的熱情款待，愛 釣魚、愛行山、愛烹飪美食的 他，於疫情期間和家人由北京搬 到濟州島，有這位島民「地膽」全 程相伴，我們到訪必去景點打卡 之外，還去了只有島民才知道的 勝景和餐廳，短短幾日行程極度 圓滿。 在濟州不僅要盡情吃鮑魚， 也不能錯過比韓牛更優質味美的 濟州牛及濟州豬。旅遊書都叫遊 客去「黑豬肉一條街」，但Frank就 帶我們去開業只一年多的Boreumsup，它是 隱藏在森林間的一座獨特花園建築，也是一 家品嘗地道正宗濟州豬肉的高級餐廳，餐廳 的韓文標語「每天都是滿月和節日」，意思是 「帶給我們寧靜而充實的感覺的滿月之森」。 濟州黑豬比一般豬肉肉質鮮甜、油脂香 氣濃厚豐富，吃過以後都念念不忘。我們點 了Boreumsup的招牌菜：濟州黑豬肉拼盤及 熟成的濟州白豬五花肉。濟州黑豬肉經過獨 特的煙燻過程，肉香加上迷人的煙燻香氣撲 鼻，而經過熟成的白豬五花肉，其肉味及油 香更濃郁。烤肉配白飯是絕佳組合，混入油 脂的飯粒特別美味，我們也點了韓式冷麵， 因為冷麵的清涼爽口也是吃烤肉的好配搭。 據韓國文化遺產廳表示，濟州島出產的 黑豬具有強健的體質和抗病能力，在2014年 已被定為第550號國家天然紀念物。濟州黑 豬是韓國特有的一種家豬品種，被濟州島居 民和韓國人民認為是最好的豬肉品種之一。 1986年濟州特別自治道畜牧業振興院於牛島 等島嶼確保了五頭土種豬，迄今為止一直致 力飼養和管理純種的濟州黑豬。 祖宗愛你。但你愛祖宗嗎？ 說「陰宅」風水，其中最重要的一 環：信念。先祖在家書/遺囑/族譜， 千叮萬囑要後人每年定時上墳掃墓。 可惜眾孝子賢孫，或唸洋書，或 出外留學，甚至不學中文，早已將祖 宗的遺訓，拋到九霄雲外去。 及至後人當中，有一位犯事坐 監，身敗名裂，出獄後，才省起祖 訓，趕忙回鄉拜祭，驚覺面目全非。 一是祖墳荒廢，墓碑崩塌，前後 雜草藤樹叢生。以往寄錢囑鄉人「代」 掃墓，明顯錢照收，工夫卻沒做。 二是遭嚴重「偷葬」。祖墳雖然鄉人沒分，但 也有聽聞：其子孫在香港富貴，是百年望族，既 然如此，何不沾光？ 於是各家各戶，將自己的祖先牌位，紛紛 「攝」在祖墳的前後左右。將大好一個「陰宅」名 穴，弄得亂七八糟，誤人誤己，對誰也沒好處。 怪誰？子孫不遵祖訓，不拜祖墳，難怪功敗 垂成，差一點點，始終做不成特首。 但即使他們做足，亦未必能抵擋第三點：環 境的變遷。 現場親眼所見：好山好水，天造地設的一個 風水好局，不枉先祖十年尋龍，十年點穴，然後 再費大工夫，將先人的遺體，從水路運來下葬。 可惜往後山一看，政府為開公路，原本的山 脈，被攔腰截斷，仍可見山泥赤紅，顯示含豐富 礦物，原本可潤澤祖墳。 無奈，現今養分中斷，經雨水一沖，遍地四 散，周遭流竄如血，令人觸目驚心。 正是「陰宅」風水的限制，試問誰能保你富貴 百年？但不要緊，你守不住，家族又守不住，自 有更強勢的人出現。 不只買地，甚至買下整座山，更買得起整條 山脈，並有超強守護能力。其影響，不止一個地 區，可遠及一大片江山；其權勢，已超出我們小 巿民的認知範圍了。 娛樂圈一如球壇，乃英雄地， 人人崇拜的，是最當時得令又狀態 巔峰的偶像。所以，這一行最是現 實，百分百——不許人間見白頭。 年來聽過N咁多曾栽培出不少 巨星的智者，酒後（清醒時唔方便講 明）話：「明星，最理想是在最光閃 閃時消失，如此才會被永恆懷念。」 中唔中？你話呢？當然中到開 巷！ 昨日在網台睇到昔日的武打巨 星陳惠敏接受訪問，八十歲了，早 前患腦癌，在屋企樓下暈倒，還幸發現得早， 細胞剛擴散，立即醫，如今醫學科技及藥物不 斷進步，正如佢講——執返條命。 不過，年紀大機器壞，跟着是行唔到，因 兩腿髖關節已嚴重磨損，再不能支撐身體，於 是又要施大手術換金屬骹，所以，目前需要持 枴杖走路。 一邊睇，小弟一邊諗起上世紀七十年代的 陳惠敏——著名打仔，縱橫尖沙咀，日日開 片。真㗎，不單止用拳頭，兼出刀幾十人互劈 的一種。 「嗰時，絕對先要打出名堂，才會有老細 畀場你睇，百幾二百條跟我，個個要搵食 㗎！」打呀打，結果周身傷，左臂更曾被劏開。 陳惠敏江湖個「朵」甚響，最威猛時，影圈 形容「陳惠敏的拳、李小龍的腿」。佢曾學習西 洋拳，有天分，出拳快而重，加上滿是紋身， 故在江湖中有不少崇拜者，兼且為人有義氣， 也樂於幫人，包括被欺負的藝人。 「八十年代電影雖屬黃金期，但不少賤人 老闆搵藝人拍戲，畀完上期就唔找尾期，個別 求我出頭。唉，真無良，咁都恰？於是我踩去 搵片主講：『你唔找數，我當你欠貴利，一定 搞你！』就此，個個投降！」 睇睇老去的陳惠敏，再諗諗李小龍，若果 佢在世，已八十四歲，還能打得甚或行得嗎？ 假如李小龍仍然在世 中午，又到覓食時分。昨晚在 台北吃過滷肉飯，今午要試試其他 台灣小吃了。 來到文林路，見「永和豆漿」。 當年到台灣，喝的可就是永和鹹豆 漿，吃的是葱油餅。遂帶着懷舊心 情走進小店，吃我的午餐。 這間永和自然不是當年光顧的 那一間，店員說：「牆壁上畫出來 的，就是我們當年第一間老店。」 告訴店員：「當年第一趟來台， 就是到那裏喝豆漿的。」站在畫上老 店的牆壁前，店員給我拍照留念。 我的午餐：無糖豆漿二十七元（台幣，下 同）、葱蛋燒餅四十元、原味蘿蔔糕三十八 元、原味菜脯飯糰三十八元，用三十六港元來 一頓吃得飽的午餐，我是十分滿意了。 店員問：「夠了麼？要不要加點甚麼？」 「有甚麼地方需要改善的？」 「蘿蔔糕不加添醬料，葱蛋燒餅都是無添 加，正合我意。就是飯糰略為見硬，軟一點就 更好吃了。」 店員說會跟廚師反映一下，回應態度認 真，看得出不是敷我的。 步行至另一條街，找個地方喝杯咖啡。只 見漢中街已有人龍，都是在天天利門前排隊的 覓食者，早晚都有人排隊等着進去吃。天天利 的生意實在太好，店舖工作人員得從早上忙到 晚上了。 日間這幾條街可以行車，到了晚上才變成 行人道，遊人可多，更見熱鬧氣氛。 這兩天沒機會吃家常小菜：辣椒釀肉、豆 乾絲、葱烤鯽魚、乾煸四季豆、白菜獅子頭、 黃白筍炒蛋。只品嘗台灣小吃，也好得很呀。 文林路的午餐 童年看過一部港劇《司機大 佬》，先入為主，印象中的香港的 士司機是吳耀漢的模樣，家庭頂樑 柱，善良又固執，恨不得自己也有 個這樣的大哥。後來到了香港，發 現電視劇裏對角色的Stereotype是多 麼誤導人。 7月香港的士又要加價了，數 據上的士加價的頻率還不及海外女 傭加薪頻率的一半，但心理上每一 次都覺得比姐姐加薪還不情願。的 士商會的理由是：鑑於保費、維修 費大增，又要追上通脹，希望通過 加價改善司機待遇，吸引年輕人入 行。有興趣你可以翻查各年新聞，這理由翻來 覆去沒變過，用詞都幾乎一模一樣！事實是 自2011年到現在的五次加價，起錶價由二十元 到二十九元增幅45%，比同期間通脹增幅還多 30%，而之前香港交通部的報告顯示，的士出 事率是私家車的十六倍！ 我也遇過不少好心的士司機，猶如一股 暖流傳遞人間。然而整體的士體驗確實不及 日本、新加坡甚至泰國好。這就如一家公司只 考核員工銷售業績，其他如品牌意識、競爭規 則、團體共同利益等統統不理，最終形成了一 股並不友好的氛圍，員工沒有歸屬感，也沒有 職業責任感，反倒是積纍的怨氣無處發洩。 前幾天不是有個Uber Black司機的獵艷史 火爆全網麼？場面頗為性感，聽下來甚至有點 面紅耳赤。在我的想像空間裏，那一定是個外 形不錯的男人，車裏有音樂，還有淡淡的香水 味，與同樣做計程服務的的士司機兩個世界。 若靠制定標準來提高服務，可參考日本： 七十五歲以下、十年以上駕齡、三年良好記 錄；新加坡：職業執照記分管理制度；韓國： 依車身顏色分等級和價格。其實加價在所難 免，但若不用心改善，只為加價，怎會你情我 願？ 由的士加價說起 Gabriel Villa和Cristina Carta Villa是一對結婚二十年的夫妻， 兩人育有一子。 在美國波士頓大學教意大 利文的Cr i st ina，三十九歲那 年，與任職律師的Gabriel一見鍾 情，雖然男方比女方年長三十 歲，Cristina還是義無反顧地嫁 給了他，並辭掉大學的工作， 搬到紐約跟丈夫一起生活。 婚後兩人在曼克頓購買了 一居室的公寓，並一直住在那 兒。他們在法國巴黎也有一個 物業，常常帶着兒子去法國度 假，一家人其樂融融。 Cristina崇拜她的丈夫，她眼中的他， 強壯迷人，充滿魅力。當他因病住院時， 她也總是不離不棄地照顧他。 她一直以為他們的家庭生活非常美滿。 有一天，她無意中看到一份文件，發 現公寓產權所有人只有她丈夫一個人的名 字，才起了疑心，並悄悄聘請了律師查證。 真相之殘酷，令她崩潰。原來他們婚 後四個月，Gabriel就瞞着她，偷偷去了辦 理離婚手續方便快捷的多明尼加共和國， 分別聘請了夫妻雙方的代表律師，以「性格 不合」，與妻子一起生活讓他難以忍受作為 離婚理由，跟她離了婚。此後，更以離婚 訴訟作為證據，把妻子的名字從房產契約 上剔除。 他這麼做，是擔心比他年輕一大截的 妻子遲早會跟他離婚，讓他身家不保。而 一無所知的妻子，就這樣與他生活了二十 年。她從未想過要離婚，直至她得知真 相。悲憤的妻子控告年近九十的丈夫，以 欺詐方式跟她離婚，要求法院裁決離婚無 效。無論結果如何，她對他的感情蕩然無 存了。 老夫與少妻 濟州黑豬 不知不覺往返廈門有兩個多月 了，從籌備圍讀定稿到拍攝，時間 過得飛快，竟然剩下一兩日便要轉 場去其他城市拍攝。 專門在臨走前空出一日，和編 劇組的小夥伴一起做一日遊客。籌 備以來，幾乎都沒有好好遊覽過這 城市，連一直心心念念的鼓浪嶼也 沒有時間去。今天我們決定不管三 七二十一，暫時放下工作，必須周 圍走走！ 很幸運和其他兩位編劇組的小 夥伴在這個項目中結交出深刻友 誼，當全世界都好像在質疑你的時 候，她們總會站在你身旁，這樣的戰友之情， 在這一年多以來，無數次成為我堅持下去的力 量。雖然我們平時很少見面，總是遠程交流， 只有在拍攝期間才難得聚在一個城市，但短暫 的相處卻好像認識了很久，連對方的性格也很 熟悉，這大概是互相了解對方的創作後自然生 出的人物脈絡。 廈門是座很美的城市，有山海也有文化底 蘊，有些非常美麗的寺廟，簡直像仙境一樣。 也有海邊的咖啡館，和超級好吃的閩菜。這短 暫的假期，我們早就計劃好，中午先去吃心心 念念的佳味館，再去曾厝垵山上的海景咖啡館 聊天吃蛋糕，日色微熄時，沿着山海步道走到 海灘，夜色降臨再去中山路八市夜市吃海鮮。 完美的一天，有山有海，是編劇們的假期，也 是對廈門最好的暫別儀式。 以前很討厭跟組，因為覺得奔波疲累，又 無法放鬆。但現在改變了許多，能夠暫時生活 在別處本來就很難得，偷得浮生半日閒更是最 快樂的休息。和工作夥伴成為朋友，也是對我 來說最享受的事情，有美食美景和好友，還有 共同去完成的事情，該有多麼值得感恩。 一日遊客 每一個人，不分男女，不論貧 富，都一定會在童年歲月，有一個陪 伴成長的虛擬人物，一起歡喜一起 憂。 在你偷泣時，聆聽你的絮絮心 事；或在你歸家後，坐在床頭，送上 永恆不變的可愛笑臉來迎接你。 那個活在虛擬世界裏的老朋友， 會是一隻打扮得靚靚的芭比公仔嗎？ 可能是一隻威武鐵甲萬能俠，滿足你 拯救地球的幻想嗎？甚至是只在塗鴉 時躍現紙上的Fido Dido卡通小子？又 或是一隻能包容自己愚笨的多啦A夢，在你失意 含淚時，替你掛上竹蜻蜓，一起飛到雲外看琴 譜？ 童年，是遙遠的故鄉，路很長，風很清，人 很單純，會為了雪糕球掉在地上而嚎哭，幾秒鐘 後卻因為一支波板糖而眉開眼笑。 人漸長，在名利場打滾，於紙醉金迷的世俗 裏浸淫，掛在衣櫃的虛偽面具越來越多。身和 心，都累透了。 童心，值幾多錢？能變賣來買車供樓嗎？於 是，那個曾在青葱歲月出生入死的童夢老朋友， 逐漸塵封在思憶裏，隨時日被遺忘。 上周我出席一個晚宴，在抽獎環節中，同桌 的朋友抽中一袋化妝品，禮包中還附送一隻啤啤 熊毛公仔。 我即恍如按下了記憶回帶掣，啤啤熊不就是 我的童年老朋友嗎？還記得在我幾歲時，收到的 第一隻毛公仔，正是啤啤熊。每晚，媽媽都會放 啤啤熊在我的枕邊，陪我入夢。閒時我會抱它入 懷看電視，到公園散步，睡前說小故事⋯⋯ 一陪，啤啤熊便陪我共度了十多年光景，直 到甩線殘破，怎也留不住了，正如某些人某些 情，終將湮沒在花開花落的窗外。 望着朋友捧着啤啤熊毛公仔，才猛然惦記 起，我也曾留過熊的足印，在燈火闌珊處，漸行 漸遠。 當我想起熊 祖宗膠戰現代人 做事求表現， 人事關係要和諧， 分工合作守本分， 大家多走一步，成 績會更好。 鼠 做事要積極主 動，皆因機會就在 你面前，必須全力 爭取。單身人士近 日有姻緣。 牛 憑一時之氣， 不足以做大事，積 小功立大業。付出 雙倍努力，工作要 更進取。 虎 做生意有賺有 蝕，小數怕長計， 可是不能不計較， 你是豪爽之人，最 怕是失預算。 兔 事業轉強勢， 手上有閒錢。宜減 少娛樂應酬，保持 身心良好狀態，專 心工作。 蛇 財運多轉折， 交易不穩定，錢銀 得來不容易，做生 意要小心，先計算 各方因素。 馬 多出席公眾場 合，打響知名度， 有助事業發展，又 有話事權，工作越 來越順利。 羊 貴人出現在身 邊，為你製造好機 會，好快又一天， 加倍努力，收穫可 以更多。 猴 財星在外，有 利出門走動，面對 新環境，需要耐心 守候。凡事宜三思 而後行。 雞 家居生活平和 安靜，事事順利， 小財進帳，但不宜 作奢侈消費，留有 餘款好周轉。 狗 運勢處於平靜 期，宜等待時機。 凡事順勢而來，不 宜借貸，置業人士 不可急進。 豬 結識新異性朋 友，大家有很多相 同興趣，你欣賞對 方幽默感，還有豐 富的學識。 人馬座 22/11-21/12 放鬆緊張的情 緒，今天早點回辦 公室，坐下來定出 工作目標，詳細分 析目前形勢。 獅子座 23/07-22/08 近日生活忙中 有序，求財得財， 兼有好人緣，到處 受歡迎，本月或會 有遠遊。 龍 終日奔波為工 作，辛苦賺來微薄 利潤，做生意不妨 拓海外市場，作各 種嘗試。 處女座 23/08-22/09 愛情星象十分 旺盛，感情特別豐 富，與此同時，交 際運程很好，朋友 成為重要資產。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 社交運開始活 躍，即使不愛應酬 的你，因為公事而 出席，你會感到有 一點壓力。 水瓶座 20/01-18/02 發展符合事前 預期，為了尋求進 步，你要放開懷抱 工作。周末將有歡 樂的派對。 工作運很好， 沒有絲毫出錯，今 天準時下班，帶着 一顆輕鬆心情，與 情人逛街。 雙子座 21/05-21/06 你是一位好客 人，有人在場，大 家不愁沒有話題， 今天你要更落力， 全場演出。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 大減價令你忙 於消費，但目前財 運失方向，最好作 個人投資，其他要 節省一點。 雙魚座 19/02-20/03 工作注重團體 精神，做事要有彈 性，溝通技巧更重 要，一個人的力量 始終有限。 同事有要事相 求，但你要花一點 心思，用最簡單方 法，解決一些複雜 而敏感問題。 巨蟹座 22/06-22/07 工作運極佳， 升職有望，並有機 會受表揚。運動不 要過量，小心保護 手足關節。 天蠍座 23/10-21/11 B4 22.05.2024 星期三 蛟埞 副刊 曾智華 康 子 高慧然 黃庭桄 吳沚默 張灼祥 陳 爽 唐嘉碧 文：不肖生 文：星新一
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