B7 28.03.2024星期四 䏧玘館 ♂⺜㞂閑 副刊 茼蒿味道清新，口感脆 嫩，是一道極具食慾的蔬菜。 材料： 茼蒿，豬肉，薑，蒜， 生抽，鹽，料酒，澱粉。 製作方法： 1，茼蒿洗淨，切成段 備用，豬肉切成絲，裝入碗 中，用生抽、料酒、澱粉，抓 拌均勻，醃製片刻。 2 ，鍋中熱油，爆香薑 蒜，放入醃製好的豬肉絲煸炒 至變色，先加入茼蒿莖，翻炒 均勻，再加入茼蒿葉子，翻炒 均勻，調入適量鹽和生抽，炒 至茼蒿變軟即可。 材料： 韭菜，海虹肉，蒜，鹽， 生抽，蚝油，辣椒油，香油。 製作方法： 1，韭菜洗淨，切成適當 大小的段，放入開水中焯燙30 秒，撈出備用，海虹洗淨，蒸 熟後，將海虹肉取出，將蒜粒 切碎備用。 2，在一個大碗中，將焯 水後的韭菜和醃製好的海虹肉 混合均勻，加入適量的蒜粒、 鹽、蚝油、辣椒油和香油，攪 拌均勻即可。 涼拌韭菜海虹肉口感清 爽，且能夠促進腸道蠕動。 窣 ꈹ 낝 館 牛肉營養豐富，含有維生素B6，能夠促進體內蛋白質的新陳 代謝與合成，具有增強免疫力的功效，豌豆味甘、性平，具有補中 益氣、利尿解毒的功效，將牛肉與豌豆同炒，色彩鮮豔，讓人胃口 大增。 豌豆在市面上很常見的一種食 材，它的口感軟糯鮮美，裏面 含有非常豐富的微量元素，特別是 蛋白質，還有硒元素，適當地吃一 些豌豆，有強免疫力，抗衰老。 製作豌豆粒炒牛肉需要準備豌 豆粒，牛肉，食鹽，蚝油，食用油。 豌豆粒放在清水中洗淨，洗好 後的豌豆粒撈出放在一旁備用。 牛肉在流動水沖洗乾淨，切小 片再用刀給它剁成泥。將它剁細 點，這樣子口感會更好。剁泥的時 候可以撒上適量的油，還有澱粉， 處理後的牛肉口感相對潤滑，好 吃，處理好的肉泥放在一旁。 乾淨的鍋倒入水，然後把豌豆 粒放入鍋裏面焯水的兩分鐘。豌豆 口感軟糯，但如果沒煮熟的話，吃 了對我們身體有不好的影響。吃的 時候，一定要將它煮熟。焯水之後 的豌豆粒撈出放在一旁備用。 鍋中倒油，將肉泥放入，用小 火翻炒均勻。炒肉泥的時候要多翻 動，這樣才能更好地將肉泥炒均 勻，炒好後的肉沫加入適量的食鹽 跟蚝油，少量醬油調味。 接著再把豌豆粒倒入裏面，豌 豆粒下鍋後翻炒均勻。炒好之後， 再往鍋中倒入適量食鹽和蚝油調 味，再次翻炒均勻。 鍋裏面的食材炒好之後，加入 適量的水，燜煮三分鐘。加水燜煮 可更好地將豌豆煮熟，這樣煮出來 的豌豆口感軟糯好吃，而且吃起來 味道好。 豌豆經過燜煮打開鍋，有一股 淡淡的清香味，將鍋裏面剩餘的汁 水給它收乾。 這樣做出來的豌豆口感非常好 吃，而且營養也很高。 ■脆綠的豌豆粒跟鮮美的牛肉放在一起炒，不僅顏色誘人，而且口感營 養，更是讓人喜歡。 網上圖片 蟼謲捱舸簥 꼖褻帙嶯轀舸 讓人胃口大增 豌豆粒炒牛肉色彩鮮艷 茼蒿炒肉絲 韭菜涼拌海虹肉 ▍本報訊 ▍ 粉絲和大蝦相搭配，再淋上濃 鬱的蒜蓉醬一起蒸製而成，吃起來 很是清鮮美味。 材料：鮮蝦，粉絲，蒜，小米 椒。 製作方法： 1，粉絲用溫水泡軟，大蝦去 頭去殼，洗淨蝦背上開個口子，將 蝦尾塞進蝦背中。 2，碗中放蒜末、小米椒碎， 加兩勺蚝油，澆入熱油激發香味， 加適量鹽、雞精攪勻。 3，把粉絲纏圈擺入盤中，放 上大蝦，澆上蒜蓉醬，放入上汽的 蒸鍋裏蒸十分鐘。 4，取出後撒上蔥花，淋上蒸 魚豉油，再澆上些熱油，盤周圍用 黃瓜片裝飾即可。 材料：排骨，鵪鶉蛋，蔥，薑 蒜，乾辣椒，八角，桂皮，香葉， 冰糖。 製作方法： 1，鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟，再 撈起來過冷水放涼，然後剝掉外殼 清洗乾淨。排骨剁小塊，洗淨後冷 水下鍋焯水，放薑片去腥，煮開後 撇掉浮沫，再撈起來瀝乾水分。 2，起鍋燒油，油熱放入冰 糖，炒出棗紅色糖色，放入排骨翻 炒均勻上色，放乾辣椒、八角、桂 皮、香葉、蔥薑蒜炒出香味。接著 放料酒、生抽、蚝油、老抽調味， 翻炒均勻炒至入味，加適量熱水沒 過食材，蓋上蓋子燜煮半個小時。 3，放入鵪鶉蛋繼續燜煮十分 鐘。開大火翻炒收汁即可出鍋。 諞譎稼簥郁մ㟳澚㟳⻃ 뢮룢迀旤䱖돠մꪛ芩┬냅 鵪鶉蛋燉排骨 蒜蓉粉絲蝦 公元234年（蜀漢建興十二 年），諸葛亮經過三年精心的 準備，進行第五次北伐計劃， 率大軍出斜穀道，在渭水南岸 的五丈原下紮營寨，意欲與司 馬懿率領的曹魏大軍決戰。 但是司馬懿識破了諸葛亮的 計謀，堅守不出，以持久戰 消耗蜀軍糧食。最終，蜀軍與魏軍 僵持達百餘日，糧食消耗將盡，再 加上諸葛亮病情惡化，蜀漢打算撤 兵。當年秋天，諸葛亮病逝於五丈 原（今陝西寶雞岐山境內），享年54 歲。 眾所周知，諸葛亮是智慧的化 身，但他因為要為蜀漢國家大事日 夜操勞，所以顧不上親自教育兒 子。 因此，諸葛亮是一位忠君愛 國、鞠躬盡瘁死而後已的丞相，卻 不是一位合格的父親。 臨終之際，諸葛亮想起了年僅 8歲的兒子諸葛瞻，感覺很虧欠兒 子，便寫了一封絕筆家書，想用這 篇家書告誡諸葛瞻。而這就封諸葛 亮寫給8歲兒子的唯一家書，曾入 選中國的中學語文教材，估計大家 都還記得其中幾句名言！ 家書內容如下： 夫君子之行，靜以修身，儉以 養德。非淡泊無以明志，非寧靜無 以致遠。夫學須靜也，才須學也。 非學無以廣才，非志無以成學。淫 慢則不能勵精，險躁則不能治性。 年與時馳，意與日去，遂成枯落， 多不接世，悲守窮廬，將複何及！ 譯文：君子的行為操守，從寧 靜來提高自身的修養，以節儉來培 養自己的品德。不恬靜寡欲無法明 確志向，不排除外來干擾無法達到 遠大目標。學習必須靜心專一，而 才幹來自學習。 所以不學習就無法增長才幹， 沒有志向就無法使學習有所成就。 放縱懶散就無法振奮精神，急躁冒 險就不能陶冶性情。 年華隨時光而飛馳，意志隨歲 月而流逝。最終枯敗零落，大多不 接觸世事、不為社會所用，只能悲 哀地坐守著那窮困的居舍，其時悔 恨又怎麼來得及？ 諸葛亮用這封家書主要告訴兒 子三件事： 求靜。雖然處於亂世，但要善 於調整自我，追求內心寧靜。因為 做到了靜，一則可以修身，二則可 以潛心學習知識，三則可以讓自己 靜下心來想清楚很多大問題，然後 努力去實現遠大的志向。 勤儉。雖然你是丞相的兒子， 是蜀漢大功臣的兒子，但是你要學 習勤儉持家，不可養富家氣息，不 可驕奢淫逸。 因為勤勞節儉可以培養品德， 而懶惰、浮躁、驕傲，只會給你招 致禍患，讓人學業和事業都不成 功。 惜時。時間如流水，不舍晝 夜，一寸光陰一寸金。一輩子一晃 就過去了，年輕人也會很快變老， 你一定要珍惜大好時光，免得發生 「少壯不努力，老大徒傷悲」的悲 劇。 這封家書，雖然很短，但言簡 意賅，句句是經典。 在中國歷史上，皇上擁有 至高無上的權利，也就成了別 人眼中羡慕的一點，所以在古 代很多的朝代，都出現過很多 的朝廷內部發生兵變造反的情 況，而因為對這份權利的嚮往 跟渴望，所以一次次的悲劇也 在上演。而每次造反的時候， 都必須具備一個條件，那就是手握 兵權。而歷史上著名的杯酒釋兵權 大家都很熟悉，今天我們要說的 是，為甚麼當時趙匡胤僅用了幾杯 酒，大臣們就把權交了出來。一起 來看看。 說到杯酒釋兵權，大家可能都 知道，所以很多人也會說，趙匡胤 之所以能夠收回兵權，而且底下的 這些大臣也沒有造反，都是因為底 下掌握兵權的大臣，都是趙匡胤的 義社兄弟，他們之間的關係都非常 好，而且趙匡胤平時對待這些兄弟 也不錯，各種賞賜不斷，要甚麼給 甚麼。 但是這樣他們就真的不會造反 了嗎？肯定不會的，親兄弟為了皇 位都可能互相殘殺，更不用說這些 兄弟了，而且在這種至高無上的權 利誘惑下，不可能因為給點賞賜就 放棄了追求，而且他們掌握著最重 要的兵權。 但是後來趙匡胤的確拿回了兵 權，其實總結原因的話，無非就是 幾點，首先趙匡胤沒有隱瞞所有 人，而是將這件事都在公開透明的 情況下完成。 歷朝歷代的開國皇帝上位之 後，都會先把自己身邊親近的兄弟 看好，殺死或者是分配到遠方。而 且會特意的找這些人身上的錯誤， 然後慢慢的削權。久而久之，在這 樣的環境下，兩方就形成了矛盾， 因為不再溝通，這些矛盾也就成 了死結，最後都會爆發一些列的戰 爭。 趙匡胤的處理方法是直接跟他 們說自己的困境，為了國家的安 穩，必須要把權利收回來，兄弟們 都也能理解，這樣也不用藏著掖 著，形成矛盾。 還有一個就是解決了兄弟們的 後顧之憂。其實在打下江山之後， 兄弟都有了自己的家室，而此時的 趙匡胤不光費這些兄弟們賞賜，而 且還會給他們一些田地，讓他的家 族可以一直使用，後代子孫都能夠 安排好，安居樂業，而且還會讓這 些兄弟們的後代來到朝廷中任職， 作為兄弟們來說，看到自己的後代 也能夠在朝廷當官，他們作為父親 來說，也比較滿足了。 趙匡胤正是把身邊的這些兄弟 心思都摸清楚了，所以做出一些列 的措施，讓他們真正的放心。 所以在歷史上也就有了趙匡胤 的杯酒釋兵權，而且還沒有發生造 反的情況，也可以看出趙匡胤的情 商還是比較高的，所以皇帝也不是 甚麼人都可以當的。 諸葛亮寫給8歲兒子家書 句句是經典 杯酒釋兵權彰顯趙匡胤情商高 倁 ⵋ 镅 瘏 ⺮ 㷞 䱳 筻 朱厚熜本是興王，是其父 朱祐杬的次子，因其兄長朱 厚熙早夭，而成為實際上的嫡 長子，並於正德十四年接替父 親，成為明朝第二代興王。嘉 靖帝朱厚熜是不是朱棣子孫？ 朱厚熜雖然不是大宗，但是他 完全可以歸入明成祖一脈， 100%是朱棣子孫。 正德十六年（1521年），明武宗 朱厚照駕崩，因身後無嗣，明朝內 閣聯合內宮司禮監，經與太后審慎 商議，遂以懿旨昭告天下，確立興 王朱厚熜入主大宗，承繼大統，成 為大明新一任天子。 由內閣代筆的武宗遺詔內容： 「朕疾彌留，儲嗣未建，朕皇考親 弟興獻王長子厚熜年已長成，賢明 仁孝，倫序當立，已遵奉祖訓兄終 弟及之文，告於宗廟，請于慈壽皇 太后，即日遣官迎取來京，嗣皇帝 位，奉祀宗廟」。 雖然朱厚熜出身於小宗，但是 他跟紫禁城裏的大宗，是有著非常 緊密的關係。 自朱棣稱帝後，明朝的皇家大 宗即由朱標一脈轉向了朱棣一脈。 因此，明朝皇室與皇帝的關係可大 致分為兩圈：一圈是朱棣的直系後 代，另一圈則是朱元璋其他子嗣後 代，比如朱標後人。 朱厚熜的父親朱祐杬，在歷史 上的記載是明興獻王，朱祐杬的父 親叫明憲宗朱見深，兄弟是明孝宗 朱祐樘，明武宗朱厚照見他也要喊 聲叔叔，二者是叔侄之親。進一步 追溯，朱見深是明英宗朱祁鎮的長 子，朱祁鎮則為明宣宗朱瞻基長 子，朱瞻基則是朱棣的好聖孫，可 見朱厚熜是純正的朱棣後人。 登基後的朱厚熜在身分認同上 倍感困擾，因為明武宗的臣子們總 是要讓他入嗣孝宗，也就是認明孝 宗朱祐樘當爹。 當時大臣們的理由很簡單，朱 厚熜是藩王小宗入主皇家大宗， 本質上不符合儒家傳統的「兄終弟 及」，而要想合理合法，那麼朱厚 熜就要真正的成為武宗的兄弟，所 以必須入嗣孝宗。 朱厚熜畢竟和親生父親朱祐杬 有十餘年的朝夕相處，突然讓自己 不要這個爹了，他個人孝心這關很 難過去。所以在朝堂上，朱厚熜一 直強調「繼統不繼嗣」，為此朱厚 熜與群臣拉鋸達3年之久，最終以 追封朱祐杬為興獻帝才落幕，史稱 「大禮議之爭」。 嘉靖帝朱厚熜是不是朱棣子 孫？質疑朱厚熜不是的，往往只看 到藩王小宗朱厚熜搖身一變成為皇 帝，而且跟上任皇帝明武宗、上上 任皇帝明孝宗都沒有直接關係。基 本忽視了朱厚熜其父朱祐杬是明孝 宗異母弟，都是明憲宗朱見深的兒 子。 出身「小宗」嘉靖帝朱厚熜身分認同受困擾 ⺜ ♣ 鼒 臟 ■中國歷代名畫選── 作者：唐伯虎 作品：秋夜讀書圖 渭岸 兵望 長嫡
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