行花街最大的感受就 是擠，但人們大都「擠並 快樂著」。著名作家、廣州 市民間文藝家協會原主席曾 應楓回憶道：「哎喲喲，這時的 花街人擠人，肩挨肩， 真是熱鬧得不得了， 我們必須得手拉手，才 能不走散。弟弟個子還 小，甚麼都看不見，著急地嚷嚷個不停，父 親便將他扛在肩上，『騎膊馬』的弟弟頓時成 了最高的人，臉上笑開了花。再看看周圍， 『騎膊馬』的孩子到處都是，這大概是花街上 最動人的景象了。」 住在北京路附近的方阿姨介紹：「年年 都要去花市擠一擠，行花街行大運。平時十 分鐘走過的路，兩小時都逛不完，若能順利 靠近感興趣的花檔，還能順利討價還價，把 年花扛回家，今年保準走大運！」 「行花街」承載著人們對新年的期盼。 幾百米長的花街常常要吞吐幾百萬人的「流 量」，特別是除夕夜，廣州人相信「行花街轉 大運」，擠一點才熱鬧，擠掉晦氣，沾點花 香瑞氣，來年會幸福平安。 捧著心愛的年花，走在摩肩接踵的人流 中，過年的喜悅充溢心頭。「行花街」的核心 在「人」，花市期間，北京路上的人流男女基 本對半，其中來自粵港澳大灣區的達到70% 以上。2019年春節期間，廣州全市設傳統花 市11個、花檔2717個，3天共接待中外遊客 540萬人次，成交金額1.47億元。 在廣州人心裏，愛花就是愛生活，「行 花街」買花，買的是喜慶，送出的是祝福。 「講意頭」更是表達了對美好生活的追求。「小 時候每逢春節，父親就在家中擺放盆橘、水 仙等年花，喜氣洋洋迎新年。」著名粵劇表 演藝術家紅線女曾說，「即便是最困難的年 代，我都堅持要買花過年。」 金燦燦的年橘是必買的，寓意來年「大 吉大利」；紅豔豔的桃花，象徵大展宏圖（紅 桃），單身的人希望能遇到有緣人；吊鐘花 意味著「吊起來賣、釣個意中人」；老人喜歡 長壽花或萬年青，象徵「健康長壽」、「永葆 青春」；小夫妻買上一束百合花，取其「心心 相印，百年好合」的花語；情侶們相約逛花 市，至少也會買上一兩枝玫瑰，寓意愛情忠 貞；打一枝銀柳，表示「生命光輝，銀圓滾 滾而來」；捧一株葉色翠綠的發財樹抑或苞 片鮮紅的紅星鳳梨，期待新年「發財富貴」、 「紅運當頭」；選購水仙花、劍蘭、杜鵑花 等，則是把萬紫千紅帶回家中，寓意一年花 開富貴，萬紫千紅。 年年歲歲花相似，但廣州花市的年花卻 不斷推陳出新，市民逛花街有了更多的選 擇：20世紀80年代後，荷蘭鬱金香、俄羅斯 玫瑰、日本大花蕙蘭和海棠、南非「五代同 堂」等紛紛涌進廣州迎春花市。 本地花卉研究中心、花農對進口花卉品 種進行改良，以前2000多元的大花蕙蘭，國 產的只要500多元。山東的牡丹、東北的君 子蘭、雲南的山茶、江西的金邊瑞香也輪番 吸引了市民的眼球。「花海里，幾多五湖的 花；人潮中，幾多四海的人。」每年「行花街」 的楊女士說：「全世界最好看的花卉，如今 廣州都有！」 花的好意頭還配合著好形狀，蝴蝶蘭 被設計成「聚寶盆」形狀，富貴竹彎成螺旋 形，意味著轉來好運；問金橘不說「個」而 求「雙」，取「吉事成雙」之意，評桃花要說 「瓣」，多瓣桃花寓意藏財；誇花不是簡單 地稱「靚」，而是一個勁地說：「旺」。「3」、 「8」、「9」、與粵語「生」、「發」、「久」諧音， 寓意生生猛猛、發財大利、長長久久。檔主 和買花客用這些吉祥的數字，笑嘻嘻地討價 還價，彼此祝福。 ■十九世紀 廣州外銷水彩畫中 以船渡花的小販。 「行花街」見證了廣府人的成長軌跡： 兒時，穿上新衣新鞋，跟隨父母在熙熙攘 攘的人群中辭舊迎新，甚至可以神氣地坐 在父親肩頭，各種有趣的玩意盡收眼底； 隨著一年年時光飛逝，長大成人和同學朋 友結伴「行花街」，待昔日騎著「膊馬」東張 西望的孩子自己也當上了父親，將下一代 扛上肩的時候，沒準會想起自己小時候逛 花街的溫馨。 一家大小「行花街」，例牌要在花市 牌樓前來張全家福。花市牌樓源自牌 坊，分主牌樓（花街入口）和副牌樓。每 年除夕夜，牌樓前聚滿了拍照的市民， 場面熱鬧無比。 二十世紀50年代至今，廣州各地迎 春花市牌樓每年都會變換「新面孔」，從樸 素到華麗，緊跟時代脈搏。 通常情況下，各花市會在農曆新年的 前10天開始搭建牌樓和售花棚架。一旦看 到牌樓開始搭建，人們便意識到春節臨 近，是時候置辦年貨，為除夕做準備了。 待夜幕降臨，華燈初上，流光溢彩，繽紛 璀璨，濃郁的喜氣彌漫開來，人們就能感 受到濃濃的年味。 「『行花街』裏蘊含廣州人的一種『地緣 情結』」，全程參與了「行花街」申報國家級 非遺的廣東省社會科學院研究員陳忠烈 說，「『花市』是一種市場行為、買賣行為， 而『逛花市』才是全民參與的、具有地方民 俗特徵的活動，是文化空間。」 「花市」不止有花；「行花街」之意也不 獨在花。花市是彙聚搭棚、燈飾、楹聯藝 術與地方美食、工藝美術、民間文藝的大 舞台，是地方民俗文化的活態展示窗口， 也讓更多人了解嶺南文化，享受廣式生活。 越來越多的年輕人喜歡「行花街」，「西 湖花市人流量一天四五十萬，八成是年輕 人」。花城傳統民俗被傳承了下來，並發揚 光大。 「每逢春節臨近，看見四鄉花農在街頭 巷尾擺開攤子，把社區霎時舞弄得花團錦 簇，春意盎然，心裏總是熱乎乎的，仿佛 人也一下子變年輕了。廣州的花市就是這 樣令人開心，令人陶醉，我真想不出，在 世界上還有比花市迎春更美更妙的方式。」 著名詩人劉斯翰說。 從舊時行花街的「遊人如蟻」到今日的 全民嘉年華，歷經歲月，行花街的廣州人 的心境始終未變——就是在爛漫花景中， 品味生活，憧憬未來。 西漢名臣陸賈出使南越國時，曾讚譽 廣州人為「彩縷穿花之人」。平日裏出門帶 上數枝鮮花歸家，逢年過節以花為媒寄託 祝願，種花、愛花、賞花、贈花，甚至簪 花、詠花、憶花⋯⋯廣州人解鎖了無數種 花的正確打開方式。 《廣州日報》報道，花市早在唐宋時期 就已出現。到了明末清初，以素馨花為主 的固定性花市形成，屈大均在《廣東新語》 中記載，當時廣州花市是著名的廣東「四 市」之一（古時羅浮藥市、東莞香市、廣州 花市、廉州珠市並稱廣東「四市」）。芳村 的「花墟」和五仙門對岸的「花渡頭」是比較 有名的常年性花市。廣州人賣素馨，不是 一枝枝賣，而是一升升、一籃籃、一筐筐 賣，就歸德門一個城門口，每天賣出100擔 （一擔為50公斤），是很稀鬆平常的事。 晚清花市人如蟻 通宵購年花 粵語「花」和「發」同音，花開富貴，春 節前買花漸漸成為一種習俗。僅有常年的 花卉集市還不夠，清同治、光緒年間，廣 州最熱鬧最有人氣、影響最大的除夕花市 已具雛形。《廣州城坊誌》引潘貞敏《花市 歌小序》如是描述：「粵省藩署前，夜有花 市，遊人如蟻，至徹旦雲。」 清末歲暮花市的花卉品種遠超以前， 主要有當地傳統的金橘、桃花、水仙、吊 鐘、菊花、雞冠花等。市民購買這些花 卉，主要用以兆示「吉祥」「如意」和「好 運」，也用以點綴家室，彰顯新年的喜慶 氣氛。水仙花在那時極受追捧。不過，最 出名的素馨盛花期在盛夏七八月，冬季花 少，幾乎不在除夕花市之列。 那時沒有電燈，夜幕降臨後，花市內 是一片油燈、馬燈，有掛著的，有吊在牌 坊柱上的，有放在地上的，遠望星星點 點，歲末寒風一吹，整個花市便一片光影 亂晃。密密麻麻的人影花影映在古樓古廟 古牌坊上，搖曳不定。 1919年，廣州拆城墻，辟馬路，雙門 底大街擴寬為永漢路，沿街牌坊、廟 宇全部拆去，永漢路除夕花市便 成為廣州最早固定的年宵花 市。與從前的花市有所不 同，年宵花市只限在過年 前的幾天擺賣，農曆臘 月廿八開市，到除夕子 夜結束。除夕花市除了 擺賣鮮花以外，還賣陶 瓷、酸枝傢具、金魚、 玩具、紙花、盆景、年 宵品，甚至書籍報刊等， 不過頗受青睞的還是古董字 畫。當年有名的翰雅齋、紹華 軒、三多軒、文緣館等字畫古董 店，或在本店加開夜市，或在花市附近設 點銷售。 民國時期，除夕花市的花卉品種較清 代更多，「凡茉莉、含笑、夜合、鷹爪蘭、 珠蘭、白蘭、玫瑰、夜來香等，皆為種 植。」桃花、吊鐘、水仙、牡丹、菊花、劍 蘭、薑花最為普遍。據當時報刊報道，一 株中等桃花可賣數銀元（當時五六元就夠一 家人一月的生活費），好的可以賣到二十 銀元。花農售出一株桃花，便可維持全家 短期生活。若有應時的上佳好花上市，還 可以運到香港賣高價，一年茶飯都可以解 決。有的盛枝還掛上大紅紙條，大書「某 寶號某先生購下」字樣，以示「名花有主」。 抗戰時期，廣州除夕花市仍未停歇。 1938年的除夕，在敵機空襲警報聲中，廣 州市民依然仍在淡定地挑選桃花。桃花 有辟邪之意，也象徵美好生活，市民期 盼早日驅逐侵略者，重歸平安生活。 B5 廣東風情 48 「這一刻，我等了三年了！」 廣州市民激動地說。受疫情影響， 前兩年廣州迎春花市轉移到「雲 端」。今年，時隔三年的廣州傳統 花市重啟讓全城市民興奮不已。行 花街過大年，迎春花市積澱著久遠 歲月的印記，「行花街」的熱情早 已寫入了廣州人的基因裏。人們在 花街上盡情地感受著「行」的浪 漫、「擠」的熱鬧，買回「好意 頭」的花卉迎接新年。 「行花街」民俗刻入廣州人基因 ■1961年，外國友人在廣州花市拍電影。 ■民國時期的廣州花市。 花潮人海喜洋洋 長街涌動慶良宵 追根溯源千年久 羊城花市幾番新 1950年，廣州市政府在西關槳欄路舉辦 的花市是1949年後後的第一個「除夕花市」， 當時僅有幾十檔。1951年，恢復永漢路（現 北京路）年宵花市。1953年的花市出現了紅 梅、蠟梅、芍藥。 1956年，永漢路花市正式遷至教育路、 西湖路，此後沒再變動地點。1958年，槳欄 路花市遷到太平路（今人民南路），首次使用 「迎春花市」的名字。1958年的除夕花市，年 花品種有幾十種，2元就可買一株桃花，2角 錢可買一束鮮花。 1957年，同福中路新增迎春花市，「行 花街」的人多了大批歸國華僑。1957年除 夕，熱鬧景象達到高潮。「這一夜，看花的， 買花的，摩肩接踵，一直鬧到天亮。幾乎全 城的大多數人，像鄉村人家趕集似的都跑來 看花了」，有感於花市的美不勝收、 熱鬧非凡，前來「行花街」的秦牧 情不自禁，詠詩一首：「銀夜 花街十裏長，滿城男女鬢衣 香。人潮燈下渾如醉，爭看春穠初上妝！」 1960年在東山公園新增迎春花市，至 此，廣州城區形成四大花市：中心花市在教 育路、西湖路、惠福東路，人氣最旺，品種 最多；西區花市在多寶路、逢源路；東區花 市在廟前街東山公園、東較場、東川路間多 次遷址；南區花市在濱江路、同福中路一帶 （1990年曾遷至江南西路）。 廣州迎春花市的新氣象吸引愛花人士聞 訊而來。1961年，外國人在廣州花市拍電 影，好些國際友人陶醉在這東方的節日情調 中，和中國朋友一起選購著鮮花。20世紀60 年代，茅盾、冰心、周瘦鵑、歐陽山等文化 名人也來「行花街」。1966年的花市，從臘月 廿七一直擺到大年初三，時間之長破了歷屆 花市紀錄，「行花街」的人次超過300萬。 改革開放後，廣州迎春花市越辦越大。 各區開始在本區中心區域最熱鬧的、交通又 便利的地段相繼增設除夕花市。黃埔港灣 路、芳村陸居路、天河禺東西路等陸續設立 花市。進入21世紀，迎春花市被打造成了廣 府文化名片，尤其是11個區都開設花市後， 市民逛花街更方便了，行花街成為廣州春節 最重要的年俗活動。 廣州迎春花市「出圈」，一路開枝散葉， 友鄰如佛山、珠海，香港、澳門等，甚至海 外華人聚居的美國、加拿大、新西蘭等地 都有迎春花市。「行花街」更成為廣州的「國 際代言人」，繼2018年春節廣州首次開啟的 海外新春花市「搬」進法國巴黎大皇宮之後， 2019年2月3日，廣州迎春花市再度「漂洋過 海」，到美國哥倫比亞大學「行花街」，以花 市講廣州故事，展現廣州的城市魅力。 圖文引自《廣州日 報》—讀懂廣州周刊 「花城」美名揚全球 ■有著百年曆史的廣州越秀西湖花市開市，現場人頭湧動，年味濃濃。 中新社 ■市民和遊客在廣州逛花市，遊公園， 賞花過年。 新華社 牌樓年年新 全家 行花街」辭舊 ■廣州民眾在參觀遊覽水上花市。中新社 各國新品花卉涌迎春花市 Email : [email protected] +44 (0)20-8732-7628 2023年2月3.4.5日 星期五、六、日 系列之 廣州，是座有著兩千多年歷史的文化名城，一街一巷都有悠遠的故事，一磚一瓦都有雋永的 記憶。本期﹁讀懂廣州﹂ 系列專題重揭這座城市厚重的記憶，領略兩千多年包容開放的精神傳統， 領略綿延不絕的文脈書香；在歷史的光照下，讀懂今天，讀懂廣州，由此堅定文化自信。
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